tesis vainilla

EVALUACIÓN DEL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE VAINILLA
EN LA ZONA DE PAPANTLA, VERACRUZ, MÉXICO

TESIS QUE PRESENTA GERARDO CASTRO BOBADILLA
PARA OBTENER EL GRADO DE DOCTOR EN CIENCIAS EN

ECOLOGÍA Y MANEJO DE RECURSOS NATURALES
Xalapa, Veracruz, México 2008

Aprobación final del documento final de la tesis de grado:
“Evaluación del cultivo y producción de vainilla en la zona dePapantla, Veracruz,
México”
Nombre

Firma

Director

Dr. José Guadalupe García-Franco

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Comité Tutorial

Dra. Ma. Luisa Martínez Vásquez

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Dr. Eckart Boege

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Dr. Lázaro Rafael Sánchez Velásquez

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Jurado

Dr. Héctor Armando Contreras Hernández _____________________

Dra.Luciana Portter Bolland

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Dra. Rosa Amelia Pedraza Pérez

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Km 2.5 Carretera Antigua a Coatepec 351, Congregación el Haya 91000, Veracruz, México
Tel. (28) 42-1809/10 Fax. 18-78-09

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DECLARACIÓN
Excepto cuando es explicitamente indicado en el texto, el trabajode investigación contenido en
esta tesis, fue efectuado por el M. en C. Gerardo Castro Bobadilla como estudiante de Doctorado en
Ciencias (Ecología y Manejo de Recursos Naturales) entre septiembre de 1998 y diciembre del 2008,
bajo la supervisión del Dr. Jose Guadalupe García Franco.
Las investigaciónes reportadas en esta tesis no han sido utilizadas anteriormente para obtenerotros grados académicos, ni serán utilizadas para tales fines en el futuro.

Candidato: M. en C. Gerardo Castro Bobadilla

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Director de tesis: Dr José Guadalupe García Franco

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INDICE
Estructura de la tesis............................................................................................................................................. 1 

Resumen ........................................................................................................................................... 2 
CAPITULO 1 La vainilla en México y generalidades de sus sistemas de producción .............. 3 
1.- Introducción.................................................................................................................................................... 4 
1.1.- La vainilla..................................................................................................................................................... 7 
a) Generalidades de la Vanilla planifolia Andrews......................................................................................... 7 
b) Requerimientos ambientales de Vanilla planifolia Andrews..................................................................... 10 
1.2.- El cultivo de la vainilla (Sistemas actuales de manejo en México) ............................................................ 13 
a) Sistema tecnificado (Te)............................................................................................................................ 14 
b) Sistema tradicional (Tr) ............................................................................................................................. 14 
c) Sistema semitecnificado (St)..................................................................................................................... 15 
2.- Problemática en el cultivo de la vainilla........................................................................................................ 15 
3.- Objetivos generales ....................................................................................................................................... 16 
a) Objetivos particulares...