Tesis


Es una raza sintética de ganado bovino de carne originada en los Estados Unidos a principios del siglo XX. Una raza sintética es producto del cruzamiento entre dos razas diferentes, las cuales combinan características de las razas originales. La composición genética del rebaño Brangus es 3/8 de raza Brahman y 5/8 de raza Angus, es decir 37,5% y 62,5% respectivamente. 

Al realizar este crucese buscó un animal carnicero que conserve las buenas características de la raza Angus como producción de carne de calidad, fertilidad, conformación carnicera y precocidad en el engorde. El Brahman aporta la adaptación a las altas temperaturas, humedad, parásitos internos y externos, además de rusticidad. 

Es un animal de tamaño moderado, en relación a las condiciones ecológicas de cada regiónproductiva en la que se desarrolla. Su conformación es simétrica, balanceada, ancha, costillas bien arqueadas, con buena estructura ósea, miembros fuertes, con soltura de movimientos, buen largo y abundante musculatura. El pelo es corto, lacio y lustroso, de color negro o colorado(dependiendo de la variedad), la piel suelta y movible, pigmentada al igual que las mucosas y pezuñas. 

La cabeza esen general corta, y sin cuernos. El Brangus rojo o colorado es el resultado del apareamiento entre vacas Angus y toros Brangus negros. Las variedades aprobadas son Brangus ½, 3/8 y 5/8, las cuales pueden ser utilizadas para la formación de otros tipos de Brangus. Este ganado logró una muy buena difusión en la ganadería nacional, debido a importantes aportes como la capacidad de adaptación,rusticidad, longevidad, precocidad, habilidad materna, buen desempeño en la invernada, buena conformación carnicera y calidad de carne a menor costo.
PARAGUAY: PROYECTAN LANZAR CARNE MARCA BRANGUS DEL MERCOSUR
 
(13-05-2011) La brangus en Paraguay ya tiene su carne con marca y se comercializa en el mercado interno en las cadenas Stock y se exporta a través de la Cuota Hilton.
 
Representantes delas Comisiones Técnicas de las Asociaciones de Criadores de la Raza Brangus de Paraguay y de Argentina iniciaron negociaciones con miras a desarrollar un mercado genético común de esta raza bovina en la región y la posibilidad de lanzar al mercado una carne con marca Brangus del Mercosur.

 

Fue en el marco de la Expo Nacional de Otoño y Jorge Reinau, presidente de la Asociación de Criadores deBrangus del Paraguay, manifestó que esta es la primera reunión y en esta etapa inicial se procederá a unificar los criterios de manejo de la raza en la región y el proyecto a futuro es lanzar al mercado la carne con marca brangus del Mercosur lo cual daría un valor agregado al producto.

 

Para julio y setiembre se prevén otras reuniones según el titular de la Asociación.

 

COMERCIOFUIDO

 

Teniendo en cuenta la buena aceptación de la carne de esta raza y con el componente de marketing y el valor agregado que va significar una carne con marca de la región indudablemente las condiciones de comercialización tendrán un salto positivo.

 

Según Martín García, vicepresidente de la Asociación de Criadores de la Raza Brangus de la Argentina, con este proyecto se pretendehacer más fluido el comercio. Manifestó que se trata de tener una visión más a largo plazo, ver la ganadería como un negocio, entender las oportunidades que tiene esta raza y las posibilidades que existen para vender a todo el mundo.

 

Hoy el mundo demanda carne de calidad, los mercados son más exigentes y la brangus tiene el potencial de satisfacer esta demanda según expresaron losrepresentantes de ambos países.

 

PROYECTO

 

Óscar Campos, de la comisión técnica de la Asociación de Brangus del Paraguay, explicó que se está haciendo una base de datos comparativos de los reproductores de los dos países con el fin de homologar el trabajo de las asociaciones desde la selección de animales en los estudios técnicos, hasta programas de selección genética como las DEPs y...