tesis

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Zootecnia




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“MEDIDAS HIPOMÉTRICAS DEL CABALLO PERUANO DE PASO EN EL CONCURSO NOR PERÚANO 2 011 CAJAMARCA”

TESIS
Para Optar el Titulo Profesional de:
INGENIERO ZOOTECNISTA
PRESENTADO POR:
CIEZA BURGA, CÉSAR ADAN

ASESORES : ING. M. Cs.ROY FLORIAN LESCANO
ING. M.Sc. JOSÉ A. MANTILLA GUERRA

CAJAMARCA – PERÚ
2011DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO

El autor del presente trabajo de investigación expresa su más profundo reconocimiento y gratitud al Ing. M Cs. Roy Florián Lezcano y al Ing. M Sc. José Antonio Mantilla Guerra, asesores; por sus acertadas orientaciones en el desarrollo del presente trabajo que permitieron el logro de mis objetivos trazados; así mismo agradezco a los miembros de la Asociación Nacional deCriadores y propietarios del Caballo Peruano de Paso – Filial Cajamarca, como son los siguientes:

Presidente : Pedro Zambrano Chávarri.
Vicepresidente : ArnoAckermann Zambrano.
Secretario : Mauricio Ortiz Correa
Tesorero : Jaime Colina Santisteban
Vocales : Ernesto Rejas Ortiz
Luis Rojas Quiroz
Fernando Valera Marañón
Lilian Cruzado Vásquez.

También doy miagradecimiento por su colaboración a los señores propietarios y chalanes, de los ejemplares que se tomaron las medidas hipométricas, al personal docente y administrativos de nuestra facultad; así como a las personas que colaboración de una u otra manera en la realización del trabajo: HaydeéQuiliche Paredes y a mis compañeros Jorge Goycochea Guevara, BrenildaCrispín Navarro, Yaqueline Villegas Guevara, LuisHumberto Sangay Aquino, Edilberto Cabanillas Malca.





INDICE

CAPÍTULO I
INTRODUCCION 4
OBJETIVO 5
CAPÍTULO II
REVISION LITERARIA 6
1. ORIGEN DEL CABALLO PERUANO 6
2. FENOTIPO DEL CABALLO PERUANO DE PASO 7
CAPÍTULO III
MATERIALES Y MÉTODOS 25
1. UBICACIÓN 25
2. MATERIALES 25
3. METODOLOGÍA 26
CAPÍTULO IV
RESULTADOS Y METODOS 28
I. CARACTERISTICAS CUALITITATIVAS 28
II.CARACTERISTICAS CUANTITATIVAS 34
III. CORRELACIONES FENOTIPICAS 63
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES 78
RECOMENDACIONES 82
CAPITULO VI
RESUMEN 83
CAPITULO VII
BIBLIOGRAFÍA 89
APENDICE 91



CAPITULO I

INTRODUCCIÓN

Hace más de cinco mil años que el caballo es un animal doméstico, estrechamente asociado a la historia cultural del hombre; con el transcurrir del tiempo se ha visto sujeto adiferentes cambios desde su uso como carne cuando era salvaje, hasta ser actualmente un medio de transporte, trabajo y de recreación importante.
El caballo (Equuscaballus), introducido por losEspañoles al Perú, hace más de 500 años ha evolucionado, y debido a su aislamiento a dado lugar a la formación de una de las razas más puras del mundo, la cual ha sido denominada adecuadamente CABALLO PERUANODE PASO, y declarada recientemente a través del Decreto Ley Nº 25919, en su artículo 1º, como ESPECIE EQUINA ORIUNDA DEL PERÚ.

El Caballo Peruano de Paso se caracteriza por su suavidad en el desplazamiento, elegancia, avance, fortaleza, y resistencia, es por eso que en las últimas décadas ha sido objeto de exportación principalmente a Centro América y Estados unidos de Norte América, desde allíal resto del mundo. Lo que ha generado una gran expectativa en los criadores por los altos precios que se pagan por dichos ejemplares.

El Caballo Peruano de Paso es una raza que, con el transcurso del tiempo, ha ido tomando mayor interés no solo en el Perú sino también en el extranjero, es por ello que se considera primordial mantener su pureza racial (esto incluye belleza exterior yfuncionalidad), así como favorecer su respectivo mejoramiento genético.

Un método valido para efectuar este trabajo es fijando un estándar, basado no solo en descripciones visuales del exterior del caballo (que pueden resultar subjetivas), sino también a partir de criterios estadísticos. Con este fin se pueden utilizar las medidas de las diferentes partes externas del caballo conocidas como medidas...