tesis

CREPES SUZETTE

MARIA CLAUDIA ALCALA MUÑOZ
ERIKA JASMIN GOMEZ SANCHEZ
KATHERINE PAOLA MALAGÓN ACHURY
INGRID MAYERLY PEÑA MARTÍNEZ
LICETH PAOLA VACA VALLEJO

INSTITUCIÓN EDUCATIVA MUNICIPAL CUNDINAMARCA
ÁREA DE GESTIÓN EMPRESARIAL, TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA
ZIPAQUIRÁ

CREPES SUZETTE

MARIA CLAUDIA ALCALA MUÑOZ
ERIKA JASMIN GOMEZ SANCHEZ
KATHERINE PAOLA MALAGÓN ACHURY
INGRIDMAYERLY PEÑA MARTÍNEZ
LICETH PAOLA VACA VALLEJO

Proyecto presentado como requisito para optar el título de Bachiller
Técnico en Gestión Empresarial

ASESORA DE TEORÍA EMPRESARIAL
Lic. BLANCA MARINA RINCÓN
ASESOR DE DISEÑO PUBLICITARIO EMPRESARIAL E INFORMÁTICA
Lic. WILDER BANOY SUAREZ
ASESOR DE PRÁCTICA EMPRESARIAL
Lic. CARLOS ARMANDO DURÁN APONTE

INSTITUCIÓN EDUCATIVA MUNICIPALCUNDINAMARCA
ÁREA DE GESTIÓN EMPRESARIAL, TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA
ZIPAQUIRÁ, 2013

Nota de aceptación
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________

______________________________________
Firma presidente del jurado______________________________________
Firma jurado

______________________________________
Firma jurado

Zipaquirá, 2013

DEDICATORIA
Este proyecto va dedicado principalmente a Dios, a nuestros padres y por último
a los diferentes maestros.

AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a la Institución Educativa Municipal Cundinamarca; por brindarnos
la oportunidad de ser parte de esta comunidad, también a nuestros maestrospor
darnos las respectivas instrucciones para que esta idea se pusiera en marcha, y
por último a nuestros padres ya que ellos fueron el apoyo principal para que
nuestra idea de negocio fuera posible.

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

14

1. GENERACIÒN DE LA IDEA DEL NEGOCIO

15

1.1 LLUVIA DE IDEAS DE NEGOCIO

16

1.2. VALORACIÓN DE LAS IDEAS DE NEGOCIO

17

1.3 DESCRIPCIÓN DE LASIDEAS DE NEGOCIO.

18

1.4. SELECCIÓN Y CONCLUSIÓN DE LA IDEA

19

2. MARCO DE REFERENCIA

22

2.1 MARCO CONTEXTUAL

22

2.2 MARCO TEÓRICO – CONCEPTUAL

23

2.3 MARCO LEGAL.

26

3. PLAN DE NEGOCIO

28

3.1 RESUMEN EJECUTIVO.

28

3.1.1 Misión

29

3.1.2 Visión

29

3.1.3 Objetivos.

29

3.1.3.1 Objetivo General

29

3.1.3.2 Objetivos Específicos.29

3.1.4 Justificación

29

3.2 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

30

3.2.1 Análisis del entorno

30

3.2.1.1 Análisis de macro-entorno

31

3.2.1.2 Análisis del Micro-entorno

33

3.2.1.2.1 Análisis de la demanda

33

3.2.1.2.2 Análisis del Sector

34

3.2.1.2.3 Análisis de la Competencia

35

3.2.2 Análisis de la Empresa.

36

3.2.2.1 Ventajas competitivas ypropuestas de valor.

36

3.2.2.2 Potencial del mercado en cifras.

36

3.2.3 Análisis DOFA.

36

3.2.4 Concepto del Producto o Servicio.

38

3.2.5. Elaboración y aplicación de la segunda encuesta

39

3.2.5.1 Determinación del tamaño de la muestra.

39

3.2.5.2 Tabulación de datos.

39

3.2.5.3 Análisis y conclusiones.

41

3.2.6 Estrategias de Distribución.

413.2.7 Estrategia de Precio.

42

3.2.8 Estrategia de Promoción

42

3.2.9 Estrategia de Comunicación

42

3.2.10 Estrategia de Servicio

43

3.2.11 Estrategia de aprovisionamiento

43

3.2.12 Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo.

43

3.2.13 Política de Cartera

44

3.3

44

PLAN OPERATIVO.

3.3.1 Estructura organizacional

44

3.3.2.1 Gastos de personal45

3.3.2 Cronograma de Actividades.

45

3.3.3 Clúster o cadena productiva.

47

3.3.4 Diagrama de flujo productivo

48

3.3.5 Diagrama de procesos

49

3.3.6 Necesidades y requerimientos

50

3.3.7 Descripción del proceso de producción.

52

3.3.8 Buenas prácticas de Manufactura

59

3.3.9 El impacto ambiental generado por el proyecto

59

3.3.10 Plan de...