TESISMAESTRIA ERP Agropecuaria

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERIA Y
CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
SECCIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIÓN

PLANEACIÓN DE UN PROYECTO ERP EN UNA EMPRESA
AGROPECUARIA.

T E S I S
QUE PARA OBTENER EL GRADO DE MAESTRO EN ESTUDIOS
INTERDISCIPLINARIOS PARA PYMES.
P R E S E N T A:
ISRAEL SIERRA REYES.

DIRECTORES:
DR. IGOR ANTONIO RIVERAGONZÁLEZ
DR. OSCAR LOZANO CARRILLO.

MÉXICO, D.F.

2013

Agradecimientos. Agradezco a Dios y a mis padres por darme la vida y la oportunidad de
vivir, esté estudio es una prueba de estar viviendo, también agradezco a cada uno de los
profesores de esta Honorable Institución que han tendido la convicción de dar su tiempo y
vida, al servicio académico. He recibido oportunidades con el apoyo deellos, y en su
momento de compañeros de UPIICSA para desarrollarme profesionalmente, gracias a cada
uno de ellos. Agradezco a Elizabeth mí esposa, a Bruno mi hijo y a Regina mi hija, por el
tiempo que me permitieron dedicarle a la Maestría, su comprensión ante las limitaciones,
espero que este estudio sea una inspiración para ellos y les anime en sus estudios.

CONTENIDO
Índice de figuras, tablas eimágenes.
Resumen
Abstract
Introducción………………………….……………………..………………...1
CAPÍTULO 1. CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE
INFORMACIÓN EN UNA EMPRESA AGROPECUARIA….…………..4
1.1 LA INDUSTRIA AGROPECUARIA EN MÉXICO…………………………..……..4
1.2 AGROPECUARIA……………………………………………………………………...9
1.3 LA DISTRIBUCIÓN DE DEPARTAMENTOS EN AGROPECUARIA……………18
1.4 SISTEMAS DE INFORMACIÓN ENAGROPECUARIA…………………….…….20

CAPÍTULO2: LAS PYMES Y LA PLANEACIÓN DE PROYECTO
ERP…………………………………………………………………………..24
2.1 LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS EN MÉXICO……………………….24
2.2 COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL EN LAS PYMES……………………27
2.2.1 LIDERAZGO EN LAS PYMES…………………………………………………….28
2.2.2 CAMBIO ORGANIZACIONAL EN LAS PYMES………………………………..30
2.2.3 GRUPOS FORMALES E INFORMALES EN LAS PYMES………………………31
2.3 SISTEMAS DEINFORMACIÓN…………………………………………………….33
2.3.1 FASES DE UN PROYECTO ERP…………………………………………………..36
2.3.2 LA PLANEACIÓN DEL PROYECTO ERP……………………………………….42
2.4 PROBLEMÁTICAS EN LAS ETAPAS DE LA PLANEACIÓN DE UN ERP EN LAS
PYMES……….……………………………………………………………………………43

2.5 LAS REDES SOCIOTECNICAS Y LA PLANEACIÓN DE UN PROYECTO ERP...44

CAPÍTULO 3: INTERACCIÓN DE LAS ÁREAS CON LOS SISTEMAS
ENAGROPECUARIA……………………………………………………...49
3.1 DESCRIPCIÓN DE LAS ÁREAS YLOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN………50
3.1.1EL DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN Y SU INTERACCIÓN CON LOS
SISTEMAS………………………………………………………………………………...51
3.1.2EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN Y SU INTERACCIÓN CON LOS
SISTEMAS………………………………………………………………………………...52
3.1.3 EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS Y SU INTERACCIÓN CON LOS
SISTEMAS………………………………………………………………………………...55
3.1.4 EL DEPARTAMENTO DE CALIDAD Y SU INTERACCIÓN CONLOS
SISTEMAS………………………………………………………………………………...57
3.1.5 EL DEPARTAMENTO DE SISTEMAS Y SU INTERACCIÓN CON
LOSSISTEMAS………………………………………………………………………………
...59
3.1.6 INTERACCIÓN DE LAS ÁREAS FORMANDO UNA RED……………………...60

CAPÍTULO 4: DISCUSIÓN LA PLANEACIÓN DE UNPROYECTO
ERP………………………………………………………..…………………………66
4.1 DISCUSIÓN SOBRE LA FASE DE PLANEACIÓN DEIMPLANTACIÓN DE UNERP………………………………………………………………………………………...66
4.2 DISCUSIÓN SOBRE LAIDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS PARA EL DISEÑO DEL
ERP..……………………………………………………………………………………….69
4.3 DISCUSIÓN SOBRE LA RED EN LA PLANEACIÓN DEL PROYECTO
ERP……………………………………………………………………………………..….70
CONCLUSIONES……………………………………………………………...…………..78
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………….……………………………..81

ÍNDICE DE FIGURAS, TABLAS E IMÁGENES
Figura 1. Producción de alimento balanceado en el mundo………………………..………10
Figura 2. Producción de alimento balanceadoen América……………………………..….11
Figura 3. Producción anual de alimento balanceado integrado y comercial……………….11
Figura 4. Producción histórica de alimento Balanceado por especie ………………… ….12
Figura 5. Principales materias primas utilizadas por la industria en 2009…………………13
Figura 6. La industria de alimento...