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Páginas: 3 (513 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2014
Actividad 5: reglamento de trabajo.
Reglamento para el are a de empaque de cucharas y tenedores.
Con el psp: Alejandro Espinoza Hernández.
En la materia de: aplicación de técnicas desupervisión.
Con los integrantes:
Luis Alberto chaves escobar
Arturo bolaños Trejo
Jonathan Gabriel García Gutiérrez
Equipo 3
En el grupo 6204 de la carrera de plásticos.
Del turno vespertino21/03/14
Introducción:
Más adelante les hablaremos un poco sobre lo que es la higiene y el cuidado de los productos de empaque de una empresa en este caso tomando ejemploel empaque de cucharas y tenedores en cuanto al reglamento, vestimenta y en las cosas no permitidas en el área de empaque.
Características de los materiales.
Estos debande ser materiales de superficie lisa ya que para recipientes de contacto directo con los alimentos deben de tener las siguientes características: superficie lisa, continua, sin porosidad nirevestimiento, no deben modificar el olor, color y sabor de los alimentos, no ser tóxicos ni reaccionar con los alimentos, se puede utilizar el vidrio, aceros inoxidable, resinas de nylon, polipropileno,policloruro de vinilo y aluminio etc., o materiales que bajo condiciones de uso continuo presenten características iguales a las de estos materiales.
Personal:
Apariencia pulcra
Uniforme completo, limpioy en buen estado.
Ausencia de joyería u otros accesorios pequeños.
Cabello cubierto completamente.
Manos limpias
Uñas cortadas al ras y sin esmalte en caso de las señoritas.
El personal debede evitar comer o mascar, escupir o toser en el are a de preparación y ausencia del personal enfermo en el área de empaque.
El lavado de las manos debe de ser con agua y jabón se beben de aplicartécnicas de lavado de manos correctamente antes de iniciar labores, después de cualquier interrupción de labores.
El reglamento:
Teniendo en cuenta la NOM-001-STPS-1993 Y NOM-093-SSA1-1994.
Los...
Actividad 5: reglamento de trabajo.
Reglamento para el are a de empaque de cucharas y tenedores.
Con el psp: Alejandro Espinoza Hernández.
En la materia de: aplicación de técnicas desupervisión.
Con los integrantes:
Luis Alberto chaves escobar
Arturo bolaños Trejo
Jonathan Gabriel García Gutiérrez
Equipo 3
En el grupo 6204 de la carrera de plásticos.
Del turno vespertino21/03/14
Introducción:
Más adelante les hablaremos un poco sobre lo que es la higiene y el cuidado de los productos de empaque de una empresa en este caso tomando ejemploel empaque de cucharas y tenedores en cuanto al reglamento, vestimenta y en las cosas no permitidas en el área de empaque.
Características de los materiales.
Estos debande ser materiales de superficie lisa ya que para recipientes de contacto directo con los alimentos deben de tener las siguientes características: superficie lisa, continua, sin porosidad nirevestimiento, no deben modificar el olor, color y sabor de los alimentos, no ser tóxicos ni reaccionar con los alimentos, se puede utilizar el vidrio, aceros inoxidable, resinas de nylon, polipropileno,policloruro de vinilo y aluminio etc., o materiales que bajo condiciones de uso continuo presenten características iguales a las de estos materiales.
Personal:
Apariencia pulcra
Uniforme completo, limpioy en buen estado.
Ausencia de joyería u otros accesorios pequeños.
Cabello cubierto completamente.
Manos limpias
Uñas cortadas al ras y sin esmalte en caso de las señoritas.
El personal debede evitar comer o mascar, escupir o toser en el are a de preparación y ausencia del personal enfermo en el área de empaque.
El lavado de las manos debe de ser con agua y jabón se beben de aplicartécnicas de lavado de manos correctamente antes de iniciar labores, después de cualquier interrupción de labores.
El reglamento:
Teniendo en cuenta la NOM-001-STPS-1993 Y NOM-093-SSA1-1994.
Los...
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