Texto Instruccional

TEXTO INSTRUCCIONAL
El texto instruccional se caracteriza por darnos ciertas instrucciones, formas y maneras, para poder hacer algo. La función de un texto instruccional dependerá de aquello que setiene por fin hacer. Puede ser reparar un artefacto o preparar una rica comida. Estas instrucciones normalmente se dan pausadas, es decir, ordenadas, de manera que se va indicando paso a paso cuál esel procedimiento a seguir en aquella tarea o acción a la que se refieran las instrucciones.

Torta de Mousse de Parchita
No es helado y tampoco gelatina. El Mousse de parchita es un exquisitopostre de origen francés, típico por su contextura esponjosa y gran variedad de sabores.

Ingredientes
* ½ litro de jugo de parchita natural
* 400 gr de azúcar
* 40 gr de gelatina sin saboren hojas
* 1 ½ litro de crema chantilly
* 1 bizcocho de vainilla
* Frutas para decorar (fresas, melocotones en almíbar y semillas de parchita)

Preparación
1. Se calienta el jugo deparchita con el azúcar a fuego lento hasta 5 minutos. Es importante no dejar que hierva.
2. Se ablanda la gelatina sin sabor en agua y se le agrega al jugo mientras está caliente.
3. Ahora sebate el jugo y la gelatina sobre un bol de hielo para que se enfríe con rapidez. Batir hasta que se enfríe.
4. Se bate la crema chantilly a término medio hasta que tome consistencia.
5. Cuandoel jugo ya esté frío se vierte sobre la crema chantilly (o nata) y vamos mezclando hasta colorearla toda de amarillo claro.
6. El bizcocho se corta horizontalmente a un centímetro de altura y sele agrega sirope de parchita. Se coloca el bizcocho en una bandeja alta para vaciar encima el mousse.
7. Alisamos la parte alta del recipiente o bandeja con una espátula y se lleva al congeladorpor al menos 4 horas.
8. Al salir del congelador se pinta el tope con brillo de fruta, Lady Fruit, de color amarillo.
9. Se decora con fresas, medio melocotón y semillas de parchita.

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