Tintura

Planteamiento del problema
¿Cómo el tinte vegetal afectará la pigmentación de los pétalos de la flor en una planta vascular y cuanto varía el tiempo de absorción en diferentes colores?

Objetivo:
• Determinar como el tinte vegetal será absorbido a través del tallo hasta llegar a los pétalos y cambiarán de color.

Objetivos específicos:
• Determinar como la coloración es realizada porla absorción de la tintura que es preparada en disolución acuosa y llega a los pétalos por el transporte del elemento colorante al interior del tallo.

• Establecer las características de los colorantes para tinción por absorción:
o pH.
o Solubilidad.

Introducción:
Justificación:

La coloración de flores tradicionalmente se ha manejado como un proceso artesanal, en donde no hay pie acomplejidades ni tecnificación debido a que los resultados obtenidos de este proceso eran satisfactorios para el usuario.

Pero debido a las nuevas tendencias del mercado y a las condiciones actuales del sector, los requisitos exigidos de la calidad de las tinturas con ciertas características no se pueden lograr.

En el trabajo de investigación a desarrollar se determinaran las consideracionesbásicas que se deben tener dentro del desarrollo del proceso de coloración de flores frescas con base en el cual se pueden favorecer resultados positivos en el proceso.
 
Marco Teórico:

Las plantas utilizan el agua que absorben en dos procesos esenciales: fotosíntesis (el 2%) y en controlar su temperatura (el 98% restante); en este último proceso, el agua entra por el tallo de la planta, sube porel tallo y se evapora por los estromas o poros de las hojas. Si el agua contiene algún tipo de pigmento (tinta) éste no se evapora y queda retenido en las células de la planta..por eso cambia de color.

La coloración es realizada por la absorción de la tintura que es preparada en disolución acuosa y llega a los pétalos por el transporte del elemento colorante al interior del tallo.

Este esel método más tradicional de tintura debido a sus ventajas en cuanto al acabado natural de la flor, a su durabilidad en vida en florero, cubrimiento homogéneo de los pétalos, etc.

COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICOS

En cualquier proceso de aplicación de colorantes es importante conocer cuáles son las características fisicoquímicas de estos, con el objetivo de identificar cual debe ser el manejo paralograr el mejor desempeño y evitar inconvenientes en el momento de su aplicación.

Los colorantes empleados en la tinción por absorción son seleccionados por su afinidad con el tejido de la flor y en términos generales son altamente solubles en agua.

Características de los colorantes para tinción por absorción:

 pH.
 Solubilidad.

SOLUBILIDAD:

El límite de solubilidad es la cantidadmáxima de colorante que se puede disolver para obtener una solución estable y libre de depósitos durante 3 días. Se mide en gramos de colorante por litro de solución.

La solubilidad de un colorante depende de:

 Solvente: El solvente ideal es el agua pues en él se alcanzan los mayores valores de solubilidad.

 Temperatura: A mayor temperatura, mayor solubilidad. El colorante se incorporamejor a temperatura altas por lo que se recomienda hacer la disolución de tinturado a 40°C.

 Concentración: A mayor concentración del colorante en polvo mayor es la solubilidad, por lo tanto deben evitarse emplear sales o aguas duras en el proceso del tinturado.

PH:

La mayoría de colorantes funcionan como indicadores de pH, es decir, su tonalidad cambia en función del pH de la solución,este cambio es reversible cuando el pH retorna a las condiciones iniciales.

ESTADO INICIAL DE LAS FLORES:

Con el fin de obtener resultados óptimos, se recomienda utilizar flores frescas recién cortadas que no hayan estado sumergidas previamente en agua o en cuartos fríos, debido a que esto impedirá la absorción y por lo tanto la hidratación de la planta.

Para que las flores puedan...