TIPOS DE BIOTECNOLOGIA


BIOTECNOLOGIA
La aplicación de la biotecnología para la producción de alimentos, le ofrece al consumidor ventajas potenciales tanto en términos de nutrición, salud y costos.
La construcción y usode organismos genéticamente modificados (OGM) en la alimentación, es un aspecto importante tanto para el consumidor y el fabricante incentivando la preocupación por la ética, el medio ambiente y laseguridad alimentaria.
Avances como la modificación genética de plantas, hongos y bacterias de los ácidos lácticos muy utilizados en la producción de alimentos y empleados en la industria alimentaria, yasea como alimentos directos (especialmente plantas), o como una fuente de ingredientes susceptibles de modificación genética.
La biotecnología alimentaria también se preocupa para realizar de maneramás eficiente y rápida la comparación y seguridad de los alimentos modificados genéticamente.
TIPOS DE BIOTECNOLOGIA
La biotecnología de alimentos se encuentra incluida en las áreas de interés de labiotecnología general, como son: Biotecnología Humana, Animal, Alimentos, Industrial, Vegetal y Ambiental.
En la actualidad se consideran cinco agrupaciones fundamentales de los usos biotecnológicos,que han sido identificadas mediante un sistema de colores.
Biotecnología Blanca:
Esta biotecnología engloba todos aquellos procesos industriales. De tal manera es también conocida como biotecnologíaindustrial, presta especial atención al diseño de procesos y productos.


Biotecnología Roja:
Esta biotecnología relaciona todos los procesos implicados con la medicina, incluye la obtención devacunas, antibióticos, y el desarrollo de fármacos.
Biotecnología Verde:
Se centra en la agricultura como campo de explotación, incluyen la creación de nuevas variedades de plantas de interés agropecuario,la producción de biofertilizantes y biopesticidas, el cultivo in vitro y la clonación de vegetales.
Biotecnología azul
Se basa en la explotación de los recursos del mar para la generación de...