TIPOS DE EVAPORADORES

TIPOS DE EVAPORADORES:
1. Evaporador de Película Fina:
Está formado por conos de evaporación giratorios equipo apropiado para procesos en donde la calidad del producto sea lo más importante
Se usanfinalizadores o evaporadores de acabado en los que hay que afrontar capacidades pequeñas y viscosidades elevadas, debido a su alto costo.
Se usan mucho para la concentración de la pasta de tomate,café, leche, suero, malta y productos azucarados.

2. Evaporador de Triple Efecto:
Es útil para la concentración de materiales fluidos como el azúcar de uvas, almidón y productos lácteos.
En laindustria química es usado para materiales sensibles al tratamiento de concentración al vacío en bajas temperaturas.

3. Evaporador de Película Descendente:
Es aplicado a la producción de jugos concentrados,sueros y líquidos farmacéuticos sensibles al calor de alta calidad.
Trabaja en condiciones de vacío y a bajas temperaturas por eso preserva las propiedades organolépticas del producto
Permite mayorahorro de energía y disminuye costos de producción.


4. Evaporador de Película Ascendente:
Este tipo de evaporador es frecuentemente usado con recirculación de producto, dónde parte del concentradoproducido es reintroducida a la entrada de la alimentación para producir una carga suficiente de líquido dentro de los tubos de calentamiento.
Es usado para concentrar productos termosensibles es muyusado en la industria láctea.


5. Evaporador de Circulación Natural con Calandria Exterior:
La calandria y su carcasa se sustituyen frecuentemente por un cambiador de calor de placas, que resultaparticularmente útil cuando es previsible la formación de costras o la degradación del producto.
Se usan para la concentración de productos alimenticios sensibles al calor, como la leche, los extractoscárnicos y los zumos de fruta.

6. Evaporadores de Circulación Forzada:
Estas unidades son capaces de concentrar líquidos viscosos, si los líquidos son poco viscosos, se usan bombas centrífugas y, si lo...