evaporadores tipos

EVAPORADORES:
Son equipos vaporizantes que utilizan como fuente de energía un vapor latente a una temperatura mayor a la temperatura de vaporización del agua o solución acuosa para concentrar.
La evaporación se realiza vaporizando una parte del disolvente para producir una disolución concentrada. Difiere de los generadores de vapor porque la fuente de energía es un vapor y lo que se evapora nonecesariamente tiene que ser agua.
Se conoce como evaporador, si se evapora agua como vaporizador, si se evapora un producto que no es agua como alcohol, éter, gasolina, etc.


El objetivo de la evaporación es concentrar una solución que consta de un soluto no volátil y un disolvente volátil. En la mayoría de las evaporaciones el disolvente es agua. La evaporación se lleva a cabo vaporizandouna parte del disolvente con el fin de obtener una solución concreta.
Generalmente, en evaporación el líquido concentrado es el producto valioso mientras que el vapor se condensa y se desprecia.
La evaporación lleva a cabo para tres fines principales.
1. La concentración previa de un líquido antes de proceder a operar con el por ejemplo la cristalización.
2. La disminución del volumen dellíquido para reducir los costos de almacenamiento, embalaje y transporte.
3. Para aumentar la concentración de los sólidos solubles de los productos a fin de facilitar su preservación por ejemplo, en el caso de los alimentos la leche condensada edulcorada.

Los componentes principales de un evaporador son:
A.- Ebullidor Tubular. Es donde ocurre el proceso de ebullición del agua o disolventeproducto del calor transmitido por el vapor latente. Por lo general está constituido por un haz de tubos por donde circula la solución a concentrar y una carcasa por la cual circula el vapor latente.
B.- Separador líquido-vapor. Es donde la mezcla líquido-vapor proveniente del e bullidor es separada, obteniendo el líquido concentrado y la fase de vapor. El separador fue diseñado para evitar elarrastre de líquido concentrado en la corriente de vapor.
C.- Área de circulación del medio de calentamiento (vapor, electricidad, etc)






La resolución práctica de un problema de evaporación está profundamente afectada por el carácter del líquido que se concentra. Algunas de las características de los líquidos que se someten a evaporación.
• Concentración: la densidad y viscosidadaumenta con el contenido de los sólidos hasta que la solución se hace o se trata demasiado difícil para la adecuada transmisión de calor. La ebullición continuada de una solución saturada da lugar a la formación de cristales que es preciso retirar con el fin de evitar la obstrucción de los tubos a medida que aumenta la la proporción de los sólidos aumenta también la temperatura de ebullición de lasolución.
• Formación de espuma: algunos materiales, especialmente sustancias orgánicas, forman espuma durante la vaporación. Con el vapor sale del evaporador una espuma estable que origina un gran arrastre.
• Sensibilidad a la temperatura: muchos productos se estropean cuando se calientan a temperaturas moderadas durante espacios de tiempo relativamente cortos en la concentración de estosmateriales es preciso utilizar técnicas especiales para reducir la temperatura del líquido y el tiempo de calentamiento.
• Formación de costras: algunas soluciones depositan costras sobre la superficie de calentamiento. Por este motivo, el coeficiente global disminuye paulatinamente. Cuando la costra es dura e insoluble, la limpieza resulta difícil y costosa.
• Materiales de construcción: siempre quees posible los evaporadores se construyen de hierro colado o acero. Solo en casos en que la solución ataca a estos materiales o son contaminadas por ellos, es preciso utilizar materiales especiales tales como cobre, niquel, acero inoxidable, aluminio, grafito y plomo.

Tipos de evaporadores:
Los evaporadores se clasifican en dos grupos, de circulación forzada. Son más costosos en operación...