TIPOS DE EVAPORADORES

UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA



MATERIA.- DESTILACIÓN, EVAPORACIÓN Y LABORATORIO

ACTIVIDA.- INV. EVAPORADORES DE CAÍDA DE PELÍCULA Y EVAPORADORES DE CIRCULACIÓN FORZADA

MESTRO.-

ALUMNO.- JOSÉ ARTURO GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ




CD. PEMEX, MACUSPANA, TABASCO, A 19 DE JULIO DEL 2014

INTRODUCCIÓN




Se entiende por evaporación aquella operación que tiene por objetoconcentrar una solución “evaporando” parte del líquido en recipientes calentados con frecuencia se utiliza vapor de agua.

Consiste en separar parte del solvente volátil de una solución de un soluto no volátil, por medio de la vaporización del solvente; para obtener una solución concentrada a partir de una solución diluida.

La evaporación consiste en la adición de calor a una solución paraevaporar el disolvente que, por lo general, agua. Usualmente, el calor es suministrado por condensación de un vapor (como vapor de agua) en contacto con una superficie metálica, con el líquido del otro lado de dicha superficie. El tipo de equipo usado depende tanto de la configuración de la superficie para la transferencia de calor como de los medios utilizados para lograr la agitación o circulacióndel líquido.






EVAPORADOR DE CAIDA DE PELICULA (Falling Film)
Evaporador de caída de película. Una variación del modelo de tubos largos es el evaporador de caída de película, en el cual el líquido se alimenta por la parte superior de los tubos y fluye por sus paredes en forme de película delgada. Este modelo se usa mucho para la concentración de materiales sensibles al calor, como jugode naranja y otros zumos de frutas, debido a que el tiempo de retención es bastante bajo (entre 5 y 10seg.) y el coeficiente de calor es alto.




Los evaporadores de película descendente o "falling film" son del tipo carcasa y tubos, en los que el producto circula por el interior de los tubos y el vapor por la carcasa, calentando las paredes externas de los mismos.
El líquido entra por laparte superior y cae de manera uniforme por los tubos por acción de la gravedad, formando una delgada capa que es calentada por contacto con la pared interior de los mismos. En los evaporadores falling film el producto pasa por los tubos de un efecto y luego es transportado al siguiente efecto hasta que es extraído del equipo.
Los líquidos generalmente disminuyen su viscosidad por aumento de latemperatura, lo cual permite aumentar la velocidad de caída y esto da como resultado un equipo que trabaja con bajos tiempos de residencia, factor de importancia al concentrar líquidos extremadamente termosensibles. Esta propiedad es utilizada para determinar el correcto flujo del producto entre los cuerpos evaporadores, ya que en muchas ocasiones conviene evaporar el producto concentrado en elprimer cuerpo para facilitar el flujo y generar un mejor coeficiente de transferencia debido a la menor viscosidad a altas temperaturas.
La alta velocidad de circulación del producto en los evaporadores falling film permite responder rápidamente a los cambios en las condiciones de operación y reducir los tiempos de arranque y parada del equipo.
En los concentradores de película descendente, la capade producto debe ser lo suficientemente delgada para permitir un alto coeficiente de transferencia térmica pero se debe evitar la incrustación del producto en los tubos debido a una capa de poco espesor.
En algunas configuraciones, dependiendo del producto y la aplicación, el líquido puede ser recirculado al mismo efecto mediante bombas de alto caudal para optimizar aún más la transferenciatérmica por la alta turbulencia del producto dentro de los tubos y mejorar el cubrimiento de los tubos evitando el quemado de producto o la formación de incrustaciones.
Para evitar esto, el diseño de la olla de distribución del producto, ubicada a la cabeza de cada cuerpo evaporador, es un punto crítico y esencial para el correcto funcionamiento del equipo y la obtención de un producto final de...