Tipos De Ganado

COMPOSICIÓN GENERAL DEL GANADO
VANESSA CÓRDOVA
BIOTIPO
Conjunto de caracteres comunes a un grupo de individuos que los hace aptos para una producción determinada.
Que poseen el mismopatrimonio hereditario
Características comunes, que los diferencian de otros grupos dentro de la misma especie.
Biotipo Carne

Biotipo Lechero

BIOTIPO DE CARNE
* Los gustos del consumidor hanllevado a que en la actualidad se produzca un biotipo de ganado de carne útil y económicamente beneficioso.
* Crecimiento, poca grasa, buen tamaño adulto.
Actualmente podemos considerar que haydos características de gran importancia para evaluar un animal, que son el potencial de faena y la frugalidad
Potencial de Faena
Se espera la obtención de una res superior.
Frugalidad
Se refiere ala habilidad
del animal en ganar peso rápida y eficientemente.
El novillo considerado frugal es de aspecto sano, de un amplio lomo medio, con elasticidad en las costillas, largos para su edad y conuna expresión alerta.

Composición general
* Masas musculares grandes
* Alta calidad y cantidad de carne magra
* Terminación con una fina capa de grasa externa (menor de 1 cm).
*El cuarto posterior debe ser descendido, pero a causa de músculo, no de grasa.
* Debe haber más músculo sobre el
* cuello largo, afinado y delgado
* las patas delanteras más juntasentre sí.
* El sector detrás de la paleta estará hundido
Músculos grandes + Músculos salientes = Apariencia redondeada
Biotipos en el ganado
* Un determinado biotipo puede ser consecuenciade procesos de selección (natural o dirigida) o también producto de sistemas de apareamientos. El resultado, pueden ser:
* razas puras
* cruzas definidas
* estabilizadas (razassintéticas)
* O los diferentes tipos de cruzas que se suceden en un sistema de cruzamientos
Grupos biotipicos
* Biotipos británicos y continentales (Bos taurus)
Aberdeen Angus *...