Tiramisu

Tiramisu Recetas Tiramisu
Tiramisu Receta :
Tiramisu INGREDIENTES RECETA:
• 1/2 kg de queso mascarpone
• Bizcochos tipo soletilla
• Café bien fuerte hecho en cafetera exprés a serposible
• Azúcar una cucharada por huevo
• 4 huevos
• Cacao en polvo
TIRAMISU PREPARACION:
Receta Tiramisu : Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. En otrobatimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendouna cama de bizcochos mojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad de la crema de mascarpone; sobre ésta, otra cama de bizcochos mojados en cafe, y sobre esta última el resto de la crema.Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera. Si lo tomas un día después de hacerlo está mucho más rico.
P/S : Ten cuidado en verano, el mascarpone se estropea confacilidad con el calor.
Receta de paloma
Incorporada el día 2-07-97
--- Tiramisu ---
INGREDIENTES
• 3 yemas
• 50 g azúcar fino
• 250 g queso Mascarpone
• 2 claras
• 150 mlcafé fuerte
• 3 cucharadas soperas de ron negro
• 50 gr. chocolate amargo
• 24 boudoir galletas
PREPARACIÓN:
En un bol pon las yemas y el azúcar y bate hasta conseguir una cremapálida y espumosa. En otro bol pon el queso y ablándalo con una cuchara hasta que quede cremoso añadiendo poco a poco la crema de las yemas y cuando la mezcla sea homogénea, añade las claras batidas a puntode nieve. Hazlo con cuidado para no dejar escapar todo el aire que le has incorporado. En un plato hondo pon el café y el ron . Ten a mano las copas donde vayas a servir y vete alternando con unacapa de galletas untadas en el café, un poco de la crema del queso, un poco de chocolate rallado, más crema, etc. Acabando con chocolate rallado. Refrigera hasta la hora de servir.
Receta de Cristina...