Titulación potenciométrica acido-base : Determinación de H3PO4 en bebida gaseosa Coca-Cola



TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO Nº3


“Titulación potenciométrica acido-base : Determinación de H3PO4 en bebida gaseosa Coca-Cola”



Cuerpo Docente:
Lic. Melisa Yonni
Lic. Juan M.Fernández
Lic. Ricardo A. Mignone
Alumna:
Dorado, Rita Daniela
Gerez, Marcos
Carrera:
Lic. en Química



Año 2014
Trabajo Practico de Laboratorio Nº 3 : Titulación potenciométricaacido-base. Determinación de H3PO4 en bebida gaseosa cola.


Introducción

Actualmente se esta prestando atención a las posibles consecuencias debido al consumo excesivo de bebidas colas que puedan afectara la salud humana.
La concentración de H3PO4 en colas previamente desgasificadas es bastante grande que incluso puede ser determinada por titulación con una base normal como NaOH. Los puntos deequivalencia pueden ser determinados por métodos potenciométricos, ya que la intensidad del color de las muestras disimulara cualquier indicador acido-base.
La determinación potenciométrica en estaexperiencia requiere la utilización de un electrodo de vidrio combinado, que consiste de un electrodo de referencia interno, electrodo indicador de membrana sólida de vidrio (selectiva de iones H+) y unelectrodo de referencia externo (SCE) en un solo cuerpo. La membrana permeable permite el paso de los iones entre dos disoluciones, de manera que cuando se sumerge en una disolución se establece unadiferencia de potencial entre la parte interna de la membrana (en contacto con la disolución interna del misma y de pH constante) y la parte externa en contacto con la disolución problema. Estadiferencia de potencial, respecto a un electrodo de referencia, es proporcional a la diferencia en concentración de H+ en ambas disoluciones. El pH-metro mide esta diferencia de potencial y la transforma enuna escala de pH. Así el método potenciométrico nos permite seguir cuantitativamente la concentración de H+ en el transcurso de una reacción acido-base.




Parte Experimental

Procedimiento...