Determinación de la cantidad de acido fosforito en las bebidas de cola

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Nombre: Dimar Villarroel Rocha

Tema: Determinación de la Cantidad de Acido Fosforito en las
Bebidas de Cola

Materia: Lab.Química Analítica

Carrera: Ing. Química

1. Introducción
Desde hace tiempo, las empresas internacionales productoras de bebidas cola colocan sus productos con facilidad por medio de grandescampañas publicitarias que llevan a cabo modelando el gusto de la gente desde la infancia e induciendo a la compra sin que medie un proceso reflexivo previo de los componentes prejuiciosos y a la largavenenosos por el exceso de consumo. Uno de los componentes mas peligrosos de estas bebidas es el acido fosfórico el cual indisponen varias partes de nuestro cuerpo como ser:
• El ácido fosfórico(H3PO4 ) es un elemento eficacísimo por acabar con el calcio de la dentadura y de los huesos.
• Bebidas de cola con ácido fosfórico han sido vinculadas con afecciones crónicas de riñón
• Elácido fosfórico es dañino para el calcio de los huesos y es uno de los mayores contribuyentes al aumento de la osteoporosis
Formula secreta.
En 1902, el Dr. Charles A. Crampton, a petición delDepartamento de Comercio de Los Estados Unidos de América, hizo un análisis de la Coca – Cola dando el siguiente resultado
• Agua (34 a 41 %)
• Azúcar refinado (48 a 51 %)
• Ácido fosfórico(16 a 20 %)
• Cafeína ( 0,92 a 1,27 gr/onza)

Además: Cocaína, caramelo, glicerina, jugo de lima, aceites esenciales y extractos vegetales en cantidades no especificadas.
Nota: 1 onza = 33gr.

2. Obtención de Datos.

Se utilizo 1 ml de coca cola ( 4 ppm acido fosfórico

Se realizaron 3 soluciones.

• Solución stock de P2O5:
Consta de 0.1915 g de KH2PO4 seco,disuelto en agua desionizada y aforada a 1000ml, esta solución contiene 100ppm de P2O5.
• Solución de trabajo:
Dilución de la solución anterior a una concentración final de 4 ppm de...
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