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I.- INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación tiene el propósito de presentar el manejo de la empresa respecto a la comercialización de los queques Mabel`s mediante diferentes métodos de gestión operativa los cuales podría implementar para lograr una creciente participación dentro del mercado actual ya que hasta el momento sus ventas no presentaron un aumento considerable en relación ala competencia buscando optimizar la búsqueda de diferentes contingencias que ocasionaron la reducción de los volúmenes de comercialización.

II.- ANTECEDENTES
Industrias alimenticias Fagal S.R.L. (Fábrica de Galletas) asentada en el parque industrial de Santa Cruz de la Sierra, nace el año 1985, como un pequeño emprendimiento del Ingeniero Ricardo Antonio Abuawad Jarsun.

La fábrica seinició elaborando la ya famosa “Rosquita Mabel´s” la misma que se vendía con mucho éxito en toda la ciudad teniendo gran aceptación de nuestros consumidores.
Viendo la gran acogida del producto, la empresa comienza a extenderse con un ambicioso y ordenado plan de crecimiento, instalando grandes líneas de producción.

Actualmente Fagal S.R.L., es la fábrica de galletas más moderna de Bolivia y deSudamérica y líder en el rubro, cuenta con líneas de producción totalmente automatizadas con tecnología de punta y con una producción homogénea de alta calidad.

Produce diferentes tipos de galletas (Dulces, Rellena, Wafer y Saladas) y queques de diferentes sabores que se comercializan en el mercado nacional a precios altamente competitivos y muy accesibles para todo nuestros consumidores.Son una empresa modelo, líderes en el mercado nacional, ofrece a la población alimentos inocuos, económicos, con calidad y diversificación permanente.

Se orienta a la satisfacción de sus clientes cumpliendo sus necesidades y especificaciones.
Busca la mejora continua, enmarcándose en el cumplimiento de las leyes, la prevención de la contaminación y resguardo a la seguridad y saludocupacional de sus colaboradores y partes interesadas.

III.- OBJETIVOS
III.I GENERALES
Identificar la situación actual de la comercialización de los queques Mabel`s en el mercado cochabambino.
III.II ESPECIFICOS
Aplicar el diagnostico adecuado a los queques Mabel`s para determinar las políticas, estrategias y combatir las causas que reducen los volúmenes de comercialización.
Satisfacer lasnecesidades del consumidor respecto a la calidad del producto y valor nutricional.
Implementar políticas de gestión con la finalidad de generar mayor rentabilidad y ampliar el mercado de comercialización.
Ver si la correcta comercialización de los queques Mabel`s llega a satisfacer la necesidades del consumidor.
Incentivar el consumo familiar mediante la correcta gestión de comercialización de losqueques Mabel`s.
IV.- JUSTIFICACION
La presente investigación se llevo a cabo con la finalidad de conocer como es la comercialización de los productos Mabel`s específicamente hablando de los queques, y de como esta empresa puede llevar a cabo una ampliación del mercado e incremento en la participación de estos productos aplicando diferentes estrategias y así obtener mayores consumidoresespecialmente del sector familiar atendiendo sus necesidades y satisfaciéndolas en tal grado que logren cubrir con una gran mayoría el mercado con esta línea de productos.

V.- ASPECTOS METODOLOGICOS
V.I.- DISEÑO DEL ESTUDIO
Utilizamos el método de investigación cuantitativa en la presente investigación que responde a las siguientes interrogantes relacionadas con la demanda:
¿Que compra?
¿Quiéncompra?
¿Dónde compra?
¿Cuánto compra?
También se utilizó el método de investigación cualitativa en la presente investigación que responde las interrogantes relacionadas con la demanda:
¿Por qué compra?
¿Cuál es la percepción del producto­?

V.II.- UNIVERSO
El trabajo de investigación se llevó a cabo en la provincia Cercado del departamento de Cochabamba.
Población: Provincia Cercado que...