Todo es posible
Páginas: 14 (3296 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2013
“La agricultura ecológica: un futuro más sano”
Índice:
1.- Portada
2.- Índice
3-13.- Contenido
14.- Bibliografía
En la década de los cuarenta del siglo pasado, Lord Northbourne en Gran Bretaña y el Dr. Müller en Suiza, inician la llamada Agricultura Orgánico Biológica, basada en la utilización de fertilizantes orgánicos, en el buen estado del humus delsuelo, y en la limitación de las labores agrícolas. Años más tarde, H.P. Rush ratificaría este método con argumentos científicos y económicos.
Ya en la década de los setenta, el japonés M. Fukuoka difunde su Agricultura Natural, a través de la obra La revolución de una brizna de paja, basada en la filosofía de la «no-acción»: no labrar, no desherbar, no abonar.
Actualmente, cientos de milesde hectáreas se cultivan en todo el mundo según las técnicas de la Agricultura Ecológica, mostrando que frente a los modelos dominantes es posible producir alimentos sanos, en cantidad y sin perjuicios ambientales.
La agricultura ecológica definen un sistema agrario que mediante el uso de técnicas conservadoras y/o mejoradoras del suelo y el ecosistema, consiguen obtener alimentos de máximacalidad nutritiva y sensorial, respetando el medioambiente sin la utilización de productos químicos de síntesis, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva lafertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente.
Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias químicas y obtenidos mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura
La fertilidad del suelo se mantiene a base de abonos y residuos orgánicos no contaminados y laimplantación de leguminosas dentro de un plan de cultivos plurianual.
La sanidad de los cultivos y el control de plagas, enfermedades y malas hierbas se efectúan mediante el equilibrio de nutrientes en el suelo, una sucesión de cultivos adecuada y el establecimiento en las proximidades de las parcelas de un ecosistema en el que estánequilibrados los enemigos naturales y las plagas.
Para la obtención de alimentos sanos, la Agricultura Ecológica hace uso de las técnicas tradicionales, así como, de la más moderna tecnología en la construcción de aperos y en el conocimiento de plagas. Así mismo, la Agricultura y Ganadería Ecológica constituyen métodos de explotación protegidos y amparados por la normativa comunitaria, que realizacontroles sobre los métodos de producción y la calidad de las producciones, para garantizar a los consumidores mediante la identificación del logotipo que acompaña al producto del alimento que se va a consumir, que responde a todas las exigencias de la legislación.
Por todo ello podemos decir que los alimentos ecológicos son el sabor de lo autentico, son alimentos de calidad y están producidospor un sistema de cultivo no contaminante que protege el medio ambiente y la salud de los consumidores.
La calidad de los alimentos, guarda relación con la capacidad de estos para proporcionar determinados nutrientes, que favorecen la salud y evitan la aparición de enfermedades causadas por la ausencia o el exceso de algún elemento.
Igualmente en los cultivos de hoja y sobre todo eninvierno, el contenido en nitratos de algunos alimentos llega a ser de casi tres veces menor en los productos ecológicos.
Investigaciones sobre la aportación de los alimentos ecológicos a la salud, señalan que estos productos contienen en general un equilibrio más adecuado de potasio, calcio, magnesio, hierro y aminoácidos, además de sus características organolépticas y texturales.
Consumir...
Índice:
1.- Portada
2.- Índice
3-13.- Contenido
14.- Bibliografía
En la década de los cuarenta del siglo pasado, Lord Northbourne en Gran Bretaña y el Dr. Müller en Suiza, inician la llamada Agricultura Orgánico Biológica, basada en la utilización de fertilizantes orgánicos, en el buen estado del humus delsuelo, y en la limitación de las labores agrícolas. Años más tarde, H.P. Rush ratificaría este método con argumentos científicos y económicos.
Ya en la década de los setenta, el japonés M. Fukuoka difunde su Agricultura Natural, a través de la obra La revolución de una brizna de paja, basada en la filosofía de la «no-acción»: no labrar, no desherbar, no abonar.
Actualmente, cientos de milesde hectáreas se cultivan en todo el mundo según las técnicas de la Agricultura Ecológica, mostrando que frente a los modelos dominantes es posible producir alimentos sanos, en cantidad y sin perjuicios ambientales.
La agricultura ecológica definen un sistema agrario que mediante el uso de técnicas conservadoras y/o mejoradoras del suelo y el ecosistema, consiguen obtener alimentos de máximacalidad nutritiva y sensorial, respetando el medioambiente sin la utilización de productos químicos de síntesis, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva lafertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente.
Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias químicas y obtenidos mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura
La fertilidad del suelo se mantiene a base de abonos y residuos orgánicos no contaminados y laimplantación de leguminosas dentro de un plan de cultivos plurianual.
La sanidad de los cultivos y el control de plagas, enfermedades y malas hierbas se efectúan mediante el equilibrio de nutrientes en el suelo, una sucesión de cultivos adecuada y el establecimiento en las proximidades de las parcelas de un ecosistema en el que estánequilibrados los enemigos naturales y las plagas.
Para la obtención de alimentos sanos, la Agricultura Ecológica hace uso de las técnicas tradicionales, así como, de la más moderna tecnología en la construcción de aperos y en el conocimiento de plagas. Así mismo, la Agricultura y Ganadería Ecológica constituyen métodos de explotación protegidos y amparados por la normativa comunitaria, que realizacontroles sobre los métodos de producción y la calidad de las producciones, para garantizar a los consumidores mediante la identificación del logotipo que acompaña al producto del alimento que se va a consumir, que responde a todas las exigencias de la legislación.
Por todo ello podemos decir que los alimentos ecológicos son el sabor de lo autentico, son alimentos de calidad y están producidospor un sistema de cultivo no contaminante que protege el medio ambiente y la salud de los consumidores.
La calidad de los alimentos, guarda relación con la capacidad de estos para proporcionar determinados nutrientes, que favorecen la salud y evitan la aparición de enfermedades causadas por la ausencia o el exceso de algún elemento.
Igualmente en los cultivos de hoja y sobre todo eninvierno, el contenido en nitratos de algunos alimentos llega a ser de casi tres veces menor en los productos ecológicos.
Investigaciones sobre la aportación de los alimentos ecológicos a la salud, señalan que estos productos contienen en general un equilibrio más adecuado de potasio, calcio, magnesio, hierro y aminoácidos, además de sus características organolépticas y texturales.
Consumir...
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