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NO LO TEMEN EN BROMA LO DE LAS VITAMINAS.
Definición de vitamina

Las vitaminas son compuestos heterogéneos y sin valor energético que no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingestión directa.


Las vitaminas son nutrientes imprescindibles para la vida al igual que las proteínas, los carbohidratos y los minerales. No tomarvitaminas puede perjudicar gravemente nuestra salud.








Para qué sirven las vitaminas: Importancia de las vitaminas


Las vitaminas actúan como precursoras de coenzimas, que no son propiamente coenzimas y grupos prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de vitamina, con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta coenzima o no.Sus requerimientos no son muy altos, pero tanto su defecto como su exceso pueden producir enfermedades (respectivamente, avitaminosis e hipervitaminosis). El uso de la palabra "hipovitaminosis" es un error.












Alimentos con vitamina C


Las fuentes de vitamina C naturales son origen vegetal: la gran mayoría de verduras y frutas contienen vitamina C. Los alimentoscon mayor contenido de vitamina C son los cítricos, los pimientos, las coles, espinacas, la coliflor, las patatas (papas).


También se puede encontrar vitamina C en frutas como los mangos, el plátano, la piña (ananá), la manzana y el melón.



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• Una de las frutas con más vitamina C es la acerola. La acerola tiene 1600 mg. de vitamina C cada 100 gramos. También contiene nutrientes talescomo magnesio, y vitaminas comovitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido pantoténico y potasio.


Otras frutas rica de vitamina C son los escaramujos. El escaramujo o rosa canina tiene aproximadamente el 7% de su peso de vitamina C.


También se pueden encontrar suplementos de vitamina C en forma de tabletas, cápsulas, efervescentes, etc.


Puedes ver para qué sirve la vitamina Cen funciones de la vitamina C.


Si no tomas la suficiente cantidad de alimentos ricos en vitamina C podrías llegar a tenercarencia de vitamina C, lo que podría suponer problemas para tu organismo.


• Alimentos con vitamina B1
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Fuentes de vitamina B1 o Tiamina son: Carne de cerdo, levaduras, legumbres, cereales integrales, carne de vacuno, maíz, frutos secos, vísceras (hígado,corazón, riñón).


Otros alimentos ricos en vitamina B1 son huevos, patatas, avena, arroz completo, arroz enriquecido, trigo, harina blanca enriquecida, semillas de ajonjolí, nueces, Leguminosas (Frijoles, garbanzos), cacahuates (maní), chícharos, frijol de soja y patatas.


Puedes ver para qué sirve la vitamina B1 enfunciones de la vitamina B1.


Si no tomas la suficiente cantidad dealimentos ricos en vitamina B1 podrías llegar a tenercarencia de vitamina B1, lo que podría suponer problemas para tu organismo.


• Alimentos con vitamina B2
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Fuentes de vitamina B2 o riboflavina son: carnes y lácteos, levaduras, cereales y vegetales verdes.


Puedes ver para qué sirve la vitamina B2 enfunciones de la vitamina B2.


Si no tomas la suficiente cantidad dealimentos ricos en vitamina B2 podrías llegar a tener carencia de vitamina B2, lo que podría suponer problemas para tu organismo.


• Alimentos con vitamina B3
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Fuentes animales de vitamina B3 o Niacina son: Pollo, carnes magras, hígado, corazón y riñón, pescado, atún, salmón, huevos y leche.


Fuentes vegetales de vitamina B3 o Niacina son: Tomates, brócoli, patatas dulces,zanahorias, espárragos, hongos y vegetales de hojas.


Algunas semillas también son alimentos con vitamina B3 como granos o productos integrales, legumbres y vegetales de hojas.


Puedes ver para qué sirve la vitamina B3 enfunciones de la vitamina B3.


Si no tomas la suficiente cantidad de alimentos ricos en vitamina B3 podrías llegar a tenercarencia de vitamina B3, lo que podría...