Toros de lidia

PRÁCTICA 3: EL TORO DE LIDIA.Biometría y análisis de defensas


RESUMEN DE TÉCNICAS
Debido al objetivo que prima en la selección del toro de lidia,su bravura, existe una gran diversidad de conformaciones morfológicas dentro de sus castas,incluyendo la cornamenta, por ello se vuelve muy complicado poder valorar si su forma ha sido variada o no. Una de las alteraciones más realizadas de formafraudulenta es el denominado afeitado de los cuernos,que consiste en el corte con sierra de la punta de la parte maciza del cuerno y la reconstrucción de la forma mediante el uso de lijas. Todo el proceso se realiza fijando al animal por métodos físicos. Nunca por métodos químicos ya que darían la cara en los controles de doppimg.

Con el fin de detectar dicha modificación,es preciso conocer laspartes que componen el cuerno:
1. Clavija: Parte hueca
2. .Pitón: Parte maciza;constituída por microtúbulos córneos que se disponen alrededor de la línea blanca medular,importante en los métodos usados con este fin.

Previamente al espectáculo, se podrá realizar la MEDICIÓN DE LAS DEFENSAS con un cinta métrica, desde el origen hasta la punta o ápice del pitón,tanto por su cara interna ocóncava, como por su cara externa o convexa


Estas mediciones nos darán una idea de si su tamaño se encuentra dentro de los valores establecidos por el reglamento( Ley 10/1991),de acuerdo a su edad.
Una vez obtenidos los cuernos del animal post-mortem,se realiza un corte por los 12 últimos centímetros y después longitudinalmente,para poder valora la línea blanca medular, que al corresponder con eleje central alrededor del cual se forman los túbulos,deberá ser equidistante a ambos lados del cuerno,de forma longitudinal y sin alcanzar la punta del mismo. Por lo que ante un fraude se podrá observar que se desvía del eje central e incluso que alcanza el final de la punta.

A su vez se valorará si la relación entra la longitud del cuerno y su parte maciza es de 1/7 como dicta el reglamente.Sin embargo, sólo podemos realizar un dictamen mediante el ANÁLISIS HISTOLÓGICO, aunque podremos valernos de una serie de parámetros para valorar la integridad de los cuernos:

1. Relación edad en meses por longitud en cm del cuerno: 0,8-1cm por mes de vida
2. Relación 1/7 de la parte maciza con respecto a la longitud total del cuerno,
3. Relación 1/5 en toros y 1/6 en novillas entra lalongitud de la zona maciza del pitón y la longitud total del cuerno.
4. Situación de la línea blanca medular. Simétrica respecto al eje longitudinal.
5. Cutícula externa e imagen de la estructura corneal(tubos, canalículos...)

Existen tres posibles causas por las que se puede afeitar un cuerno:
.Novillas sin picador
.Toro de rejoneo
.Accidente en dehesa



SUPUESTO PRÁCTICO M1-5Observaciones:
Edad 53 meses
Cuerno izquierdo : Longitud= 42,0cm. Pitón =5,5cm
Cuerno derecho: Longitud=45,0cm. Pitón= 7,0cm
Teniendo en cuenta que la longitud crece entre 0,8 y 1cm por mes de vida,y que la edad del animal es de 53 mese,la longitud de los cuernos deberá ser de :

53mese x 0,8cm/mes = 42,4cm // 53meses x 1cm=53 cm
Por lo que el cuerno izquierdo se encuentrafuera de las medida esperadas.

Si tenemos en cuenta la relación 1/7:
Cuerno izquierdo: 42cm /7= 6cm esperados de pitón.
Cuerno derecho:45cm/7=6,42cm esperados de pitón.

Si tomamos como relación la fisiológica 1/5:
Cuerno izquierdo: 42cm /5=8,4cm esperados de pitón
Cuerno derecho:45cm/5= 9 cm esperados de pitón.
Con estos resultados observamos que la longitud de ambos pitones están muy pordebajo de lo esperado

Situación de la línea blanca medular: simetría respecto al eje longitudinal;
La línea blanca, como se aprecia en la foto, queda desplazada hacia la parte superior y alcanza el final del pitón ,por lo que sugiere que ha sido afeitado.
Por último decir que la punta del pitón no se aprecia uniforme sino ligeramente escalonada.






PRACTICA 2: Identificación...