Traabaj Colaborativo De Nutrricion Y Alimentacion

TRABAJO COLABORATIVO 1





PRESENTADO POR:
JUAN CARLOS PASCAGAZA
CODIGO1002759688
GABRIEL PEREZ GOMEZ
CODIGO 1.010.195.834
DIDIER FAURICIO SANDOVAL MAHECHA CODIGO: 1 012 368 876
GRUPO: 201107_9

PEDRO JOSE ROJAS




TUTOR:
LEONOR BARRETO DE ESCOVAR

GRUPO: 201111_12


UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
NUTRICION Y ALIMENTACIONINTRODUCCCION

Este trabajo es hecho con el fin de reconocer los procesos de las materias primas para fabricar el alimento para animales.
Reconocer que productos se necesitan para la fabricación de los alimentos, y como es su manejo antes, durante y después de la producción del alimento.


Se realizo la práctica en la ciudadela industrial de Duitama en una cooperativa de nombre Copinalco Ltda.Conocimos la forma de obtener las materias primas su almacenamiento, clasificación según las necesidades de los avicultores y ganaderos asociados a esta y en procesos de investigación se está produciendo para ovinos en la producción de leche













OBJETIVO GENERAL

 Reconocer las materias primas, la maquinaria utilizada en la alimentación animal y forma de preparar alimentosconcentrados.










OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Conocer de manera directa las diferentes formas de preparar alimentos concentrados con destino a animales de granja.

 Conocer el adecuado funcionamiento de una planta de concentrados, para llevar a cabo un producto balanceado con destino a los animales de granja.

 Indagar sobre los ingredientes que contienen el alimento balanceado,ya sea de origen animal o de origen vegetal










NUTRICION Y ALIMENTACION EN ANIMALES


En esta hacienda el destino de esta producción de alimento es para poligástricos, en este caso bovinos.
En este caso la materia prima que se utiliza es la alfalfa. El proceso de ensilaje comprende una serie de procesos que envuelve la respiración de los vegetales, la fermentación en si, loscambios de composición química y la elevación de la temperatura.


- RESPIRACION
Después del cortado del forraje la planta continua respirando si hay presencia de aire, dando lugar a que azucares y almidones se trasformen en agua y acido carbónico con gran elevación de temperatura.
Si este proceso no se detiene rápidamente, hay grandes pérdidas de nutrientes y disminuye la digestibilidad dela proteína. Con el llenado y pisonado rápido y bueno del forraje, la respiración de la planta cesa pronto, por falta de aire y se detiene la elevación de la temperatura.

- FERMENTACION
En las plantas hay millones de bacterias que inician la fermentación adecuada o indeseable del forraje. Cuando en el forraje hay abundancia de proteínas e insuficientes carbohidratos para formar acido láctico,la formación de este acido se retarda, demorando el descenso del pH, condición que permite la acción de las bacterias acidobutíricas y putrefacientes para desintegrar las proteínas.

- TEMPERATURA
La temperatura del forraje se eleva debido a la respiración y fermentación de la planta.
Solo apisonando bien el forraje y expulsando el aire rápidamente, se obtienen temperaturas adecuadas de 25 a30 grados centígrados, que favorecen el desarrollo bacterial acidolactico y el rápido descenso del pH por debajo del 4,2
- Sistema y forma de almacenamiento

La forma más común de almacenamiento es utilizar silos para almacenar el producto, lo más importante es que estén cerrados completamente para evitar la entrada de aves, roedores y otros animales.
Las paredes del silo deben ser lisas paraevitar que los alimentos se peguen a las paredes y permanezcan dentro del silo al ser vaciado, produciendo así contaminación del nuevo producto.
La práctica es que los silos sean llenados por la parte superior y la descarga sea por la parte inferior, esto evitara que alguna parte del lote permanezca dentro del silo más tiempo ya que lo primero en entrar es lo primero salir.

- Fabricación y...