trabajo agroalimentaria

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior
Instituto Universitario Tecnológico del Estado Portuguesa
Sabaneta- Edo. Barinas




EL CHIGÜIRE


Profesor: Integrantes:
Luis Fuentes






Sabaneta,febrero de 2014
Índice


Pág.
Introducción

El Chigüire…………………………………………………………………
4
El Chigüire en Venezuela………………………………………………..
5
Hábitat……………………………………………………………………...
5
Nutrición……………………………………………………………………
6
Morfología………………………………………………………………….
6
Comportamiento………………………………………………………….
8
Alimentación………………………………………………………………
9
Reproducción……………………………………………………………...
9
Enemigosnaturales………………………………………………………
10
Relación con los humanos………………………………………………
10
Caza y Usos……………………………………………………………….
10
Conservación y Amenazas………………………………………………
11
Animal de Compañía…………………………………………………….
11
Conclusión…………………………………………………………………
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Bibliografía…………………………………………………………………
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Introducción
La fauna de vertebrados en Venezuela abarca unas 2.120 especiesterrestres y 1.000 especies de peces de aguas continentales. La mastofauna (mamíferos) venezolana abarca 306 especies terrestres y 21 acuáticas, de las cuales 14 son endémicas del país. En total, hay 11 órdenes y 45 familias. Entre las cuales se encuentra el Chigüire: es un mamífero americano, vegetariano, de hábitos terrestres y semiacuáticos, diurno y nocturno, que se agrupa en manadas numerosaspara alimentarse en los pastizales cercanos al agua; elemento al cual viven siempre asociados.
Si nos basamos en un poco de historia decimos que la explotación comercial tiene treinta años en Venezuela y tiene su origen en la caza de este animal en tiempos precolombinos, pero que en la civilización contemporánea se motiva al consumo de este animal en sustitución de las carnes prohibidas por laiglesia católica durante la semana santa.












El Chigüire
El chigüire es el roedor más grande del mundo y pertenece a la especie de los caviomorfos. También llamado capibara o carpincho Roedor y pesa 50 Kg pero puede llegar a pesar 80.
La clasificación taxonómica del chigüire es la siguiente:
Reino:
Animalia
Filo:
Chordata
Subfilo:
Vertebra
Clase:
MammaliaInfraclase:
Placentaria
Orden:
Rodentia
Familia:
Caviidae

El Chigüire nombre científico: Hydrochaeris, nombre común: Chigüire, Capibara, Carpincho. Su longitud en promedio puede llegar a medir más de un metro. Su peso es de 35kg a 65kg. Pertenece a la orden de los mamíferos.
-Descripción: las hembras son un poco más grandes que los machos. Su cuerpo es robusto con cabeza pequeña. La cabeza esancha y alta, rostro largo y muy elevado de forma rectangular. Las orejas son pequeñas y redondas; y sus ojos también son pequeños.
-Alimentación: cañas de azúcar, patilla o maíz.
-Costumbres: son animales crepusculares. Viven cerca de esteros de agua. Los grupos están conformados en su mayoría por hembras. Los intrusos son expulsados. Al sentirse amenazados emiten un sonido y todos los demáscapibaras alertados se dirigen al agua.
-Reproducción: se producen en la estación seca. Las hembras, tienen un promedio de cuatro crías por camada. El período de gestación es de 150 días. Las crías al nacer pesan 1500g.
Su comunicación es principalmente basada en las señales químicas que producen sus dos glándulas. Las cuales utiliza para determinar el estado social y para distinguir a losmiembros del grupo.
Estos roedores suelen vivir en comunidades principalmente habitadas por hembras ya que hay 2 por cada macho.
El Chigüire en Venezuela
El Chigüire se encuentra en los llanos, el Orinoco, el Delta, Guayana, Barlovento, el estado Miranda, en el Lago de Valencia y en los llanos occidentales. Y en la cuenta del Lago de Maracaibo habita una variedad de este roedor que se conoce...