trabajo alimentacion


Trabajo de Gestión y Control de Calidad
Profesor: Julio Álvarez

Mejoramiento continúo para la Alimentación de un Estudiante de Inacap, Santiago Sur.




Integrantes:
Eduardo González
Judith Díaz
Matías Garrido
Andrés Arias



Introducción

En este trabajo hablaremos de los aspectos más importantes sobre el proceso de la nutrición, el cómo alimentarnos y el análisis decomparación entre una persona con buena alimentación y otra con una mala alimentación, y cómo influye esto tanto sicológica como físicamente.
En este caso vamos a enfocarnos a un caso en particular de un alumno promedio de Inacap el cual en su alimentación común supera el límite promedio de ingestión de calorías que debería consumir una persona para mantener su peso y salud normal pero que ademásrealiza actividad física moderada dentro de su rutina diaria.
Realizaremos un análisis general de productos que actualmente están disponibles a la venta en kioscos, y cuanto aportan en la alimentación diaria de las personas que los consumen para establecer un cambio hipotético en la mejora de su proceso alimenticio, ajustando teóricamente sus elecciones a un ideal que le permita mantener su pesoy su salud en buenas condiciones.





















Índice

Introducción…………………………………………………………………………………………………………………………2
Índice……………………………………………………………………………………………………………………………………3
Proceso: Alimentación diaria………………………………………………………………………………………………..4
¿Por qué se produce la obesidad? ……………………………………………………………………………………….5
¿Cómo setrata?......................................................................................................................6
Calorías en los alimentos que consumo ……………………………………………………………………………….8
Métodos comunes de control de ingestión de alimentos calóricos………………………………………9
¿Cómo leer una etiqueta?.......................................................................................................10,11
Diagrama deflujo………………………………………………………………………………………………………………….12
Caso de mala alimentación……………………………………………………………………………………………………13
Caso de buena alimentación………………………………………………………………………………………………….14
Bibliografía…………………………………………………………………………………………………………………………….15
Conclusión …………………………………………………………………………………………………………………………….16















Proceso: Alimentación diaria.
En el proceso de alimentación diaria de un hombre de un promedio de edadentre 18 a 28 años y con un peso también promedio de 61 a 70 Kilos, la cantidad requerida por su organismo para mantener su salud es de 2528 calorías diarias. Como se indica en la tabla:
Tabla de gasto calórico por día del hombre
En esta tabla encontrarás el rango de gasto calórico masculino dependiendo del la edad el peso y su actividad física).

Hombre  actividad física moderada
18/28 años29/40 años
41/50 años
51/60 años
mas de 61 años
Kilos
cal/dia
cal/dia
cal/dia
cal/dia
cal/dia
50-60
2300
2292
2284
2074
1865
61-70
Principio del formulario
2528
Final del formulario
2493
2459
2250
2043
71-80
2756
2695
2634
2426
2221
81-90
2984
2896
2809
2602
Principio del formulario
2398
Final del formulario
91-100
3211
3098
2984
2778
2576
101-110
34393299
3159
2954
2753
111-120
3667
3501
2702
3130
2931
121-130
3895
3702
3509
3307
3109

En la tabla anterior se especifica el gasto calórico a ingerir por un hombre para mantener sus índices de grados de obesidad controlados los cuales pueden ser calculados con la siguiente formula:
IMC= peso (Kg)
---------------
talla (mt)2





¿Por qué seproduce la obesidad?
Los motivos mas comunes de la obesidad son:
El sedentarismo.
Comer más de lo que se gasta en calorías.
Por alteraciones Hormonales.
Por alteraciones emocionales.
Por tendencias familiares o genéticas.
¿Por qué es necesario prevenir esta enfermedad?
La obesidad es más que un problema estético, es un riesgo para la salud.
Se evitan...