trabajo colaborativo 2 diseño industrial

TRABAJO COLABORATIVO 2

DISEÑO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

PRESENTADO POR:
YESICA BARRERA SALINAS COD: 1057586874
LEIDY JOHANA FORERO YULE COD: 1059842928
YESICA ESPITIA SUAREZ
CÓD. 1063283996

PRESENTADO A:
JOSE ENRIQUE COTES

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

NOVIEMBRE12 DE 2013

INTRODUCCION

El siguiente trabajo tiene como objetivo desarrollar lastécnicas necesarias para
abordar problemas de diseño industrial, ya que esta área del conocimiento es cada
vez más necesaria y de gran importancia en cualquier empresa, ya sea del sector
manufacturero, de comercio y servicios o agrícola, pues dado el nivel de
globalización actual de las empresas, una de las estrategias que puede usar
cualquier organización, es la introducción de departamentosde diseño industrial en
sus sistemas productivos, y estos deben ir íntimamente relacionados tanto con las
áreas directivas y gerenciales como en las áreas más bajas como son producción y
marketing. Todo lo anterior para lograr mayores niveles de competitividad y mejores
segmentos de mercado que permitan aumenta utilidades de las mismas.
En este trabajo encontraremos el mapa de carreteras deacuerdo con la metodología
de Joseph juran utilizando el producto escogido en el trabajo colaborativo 1
decidimos trabajar sobre este ya que es un proceso natural y colombiano que se
puede ser de exportación. Brindándonos a mí mismo la oportunidad de trabajar con
ideas nuevas y tomar el desafío de hacer de este un producto competente para el
mercado actual.

OBJETIVOS:

GENERAL:
Obtenerdiferentes recetas y medios de elaboración del sabajon para hacer más
fácil el desarrollo del producto, y así poderlo dar lo a conocer en una forma más
agradable e innovadora para el consumo de la comunidad, además poder elaborar
un producto de buena calidad y 100% colombiano

ESPECÍFICOS:
. Investigar diferentes recetas para la elaboración del sabajon.
• Innovar sobre las recetas clásicaspara obtener un nuevo producto.
• Experimentar frutas tropicales para obtener sabajon.
• Plantear y dar a conocer el beneficio de la fruta y el sabajon.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Antecedentes.
Durante los últimos años en los municipios de la provincia del sugamuxi en Boyacá
han aumentado los cultivos del producto de la breva la población ha tenido como
una forma de supervivenciaeste cultivo, esto debido en gran parte a que el clima es
apto para esta clase de cultivos, lo que hace que la economía de esta región crezca
trayendo consigo la el desarrollo de estos municipios y así mismo se ha fomentado
el turismo para las personas que quieren consumir estos productos, y hacen su
arribo a esta región.

Por esta razón es que hemos planteado este problema viendo la necesidadde
fomentar y enriquecer los conocimientos y el desarrollo especialmente industrial que
se merece este cultivo ya que hemos venido trabajando prácticamente de una
manera rustica y sin el apoyo de nadie y no se reciben los ingresos necesarios y
suficientes para poder costear los altos costos que muchos de los artículos básicos
para la elaboración de este preciado fruto requieren ,especialmente los costos de
higiene que este requiere.
Durante los últimos años en el Municipio de Nobsa se han creado empresas
procesadoras del producto típico, estas operan artesanalmente y sus puntos de
distribución están ubicados en el marco de la plaza principal y sus alrededores,
como también municipios cercanos el caso de Corrales, Tibasosa limitándose el
mercado al turista que en fines desemanas, puentes y época de temporada visita al
municipio. Este cliente se caracteriza por su preferencia hacía lo típico, exótico y
artesanal, sin exigir mayores estándares en diseño de productos, presentación y
fechas de vencimiento ya que su consumo es inmediato y en ocasiones utilizados
como suvenires, momento este en que los distribuidores se enfrentan a problemas
como la disponibilidad del...