TRABAJO DE ADMINISTRACION I AVANCE


Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Facultad de Ciencias Económicas, administrativas y Contables
Departamento de Administración de Empresas
Asignatura: Administración I
Catedrático: M.D.E. Eriberto Baca Hernández

Titulo del Proyecto: Empresa de Preparación y Distribución de Ensaladas Nutricionales “SALAD´S SMART” Tegucigalpa, M.D.C. Edifico el Centro 1era Nivel







Rama de Actividad:Microempresa
Número de Grupo: No. 5
Nombre completo de los socios de la Empresa
1. Limi Jackeline Castro Castellano 20081005053
2. Danna Lizeth Santos Vásquez 20131014763
3. Josue Salgado 20141012777
4. María Celeste Madariaga García 20121002124
5. Nolvia Yajaira Viera Contreras 20081010550

Fecha de Entrega: 05 de junio del 2015
Ciudad Universitaria Tegucigalpa, HondurasINDICE


1.1 Introducción
1.2 Descripción de la empresa Emprendedora Propuesta
1.3 Historia de la Industria
1.4 Información sobre la Economía y Tendencias Importantes
1.5 Estado Actual del Producto o Servicio
1.6 Como pretende producir el producto o Servicio
1.7 Lista de bienes o Servicios a proporcionar
1.8 Fortalezas y Debilidades del Negocio
1.9 Análisis de la Industria
1.10 Competidores yposibles ventajas competitivas
1.11 Información adicional relevante











1.1 INTRODUCCION

El ritmo de vida que lleva la mayoría de las personas en la actualidad, ha llevado a incrementar el consumo de alimentos que requieran de mínima preparación ó listos para consumir, y que a su vez sean sanos y nutritivos. Específicamente se ha observado un incremento en el consumo de frutas yhortalizas frescas, hábito asociado a una buena salud.
Se definen como frutas y hortalizas aquellas que son destinadas a consumo humano, que han sido mínimamente procesadas y alteradas en su forma física ya sea por pelado, cortado, picado ó troceado; y que además son manejadas bajo estrictas normas de higiene.
Los productos mínimamente procesados añaden un valor a las frutas y hortalizas frescasenteras, ofreciendo al consumidor, por un lado conveniencia en cuanto al espacio y tiempo de preparación, y por otros atributos similares a los del producto fresco.
El mercado de frutas y hortalizas en presentación práctica para el consumo está creciendo sostenidamente desde los años 80 y 90, marcado por una continua innovación en los productos y por la mejora de los canales de distribución. Seinició con una pequeña gama de productos dirigida mayoritariamente a los servicios de alimentación, particularmente a la expedición de comida rápida saludable, convirtiéndose en una gran industria con una amplia variedad de productos frescos cortados, los cuales actualmente se comercializan en todos los sectores y especialmente para su venta directa.











1.2 DESCRIPCION DE LA EMPRESAEmpresa enfocada en el área de Nutrición y su actividad principal es preparación y distribución de ensaladas saludables, basadas en la necesidad del consumidor compitiendo con los mejores precios del mercado.
















1.3 HISTORIA DE LA INDUSTRIA
Con el término "ensalada" se designa genéricamente un grupo de hortalizas e hojas consumidas predominantemente crudas. A menudo en la terminologíacomún, el término ensalada ha asumido el significado de un verdadero plato realizado con más verduras frescas, sazonadas o no.
Comer ensalada cada día representa una sana costumbre para una dieta correcta, dirigida al bienestar y a la salud del organismo.
La ensalada verde, es decir la tipología de ensalada más común y mayormente conocida en el mercado hortofrutícola internacional, está presente enlos menús de casi cada restaurante, por la notable importancia que reviste en la dieta cotidiana de cada uno de nosotros.
La ensalada es una tipología de verdura fresca muy poca calórica, con sólo 25 Kcal, de las mil propiedades benéficas: sin embargo existen muchas variedades de ensalada, la composición alimenticia de esta verdura fresca varía muy poco.
En general, la ensalada tiene una parte...