TRABAJO DE ADMINISTRACION I


Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Facultad de Ciencias Económicas, administrativas y Contables
Departamento de Administración de Empresas
Asignatura: Administración I
Catedrático: M.D.E. Eriberto Baca Hernández

Titulo del Proyecto: Empresa de Preparación y Distribución de Ensaladas Nutricionales “SALAD´S SMART” Tegucigalpa, M.D.C. Edifico el Centro 1era Nivel








Rama deActividad: Microempresa
Número de Grupo: No. 5
Nombre completo de los socios de la Empresa
1. Limi Jackeline Castro Castellano 20081005053
2. Danna Lizeth Santos Vásquez 20131014763
3. Josue Salgado 20141012777
4. María Celeste Madariaga García 20121002124
5. Nolvia Yajaira Viera Contreras 20081010550

Fecha de Entrega: 05 de junio del 2015
Ciudad Universitaria Tegucigalpa, HondurasINDICE


1.1 Introducción
1.2 Descripción de la empresa Emprendedora Propuesta
1.3 Historia de la Industria
1.4 Información sobre la Economía y Tendencias Importantes
1.5 Estado Actual del Producto o Servicio
1.6 Como pretende producir el producto o Servicio
1.7 Lista de bienes o Servicios a proporcionar
1.8 Fortalezas y Debilidades del Negocio
1.9 Análisis de la Industria
1.10 Competidoresy posibles ventajas competitivas
1.11 Información adicional relevante










1.1 INTRODUCCION

El ritmo de vida que lleva la mayoría de las personas en la actualidad, ha llevado a incrementar el consumo de alimentos que requieran de mínima preparación ó listos para consumir, y que a su vez sean sanos y nutritivos. Específicamente se ha observado un incremento en el consumo de frutas yhortalizas frescas, hábito asociado a una buena salud.
Se definen como frutas y hortalizas aquellas que son destinadas a consumo humano, que han sido mínimamente procesadas y alteradas en su forma física ya sea por pelado, cortado, picado ó troceado; y que además son manejadas bajo estrictas normas de higiene.
Los productos mínimamente procesados añaden un valor a las frutas y hortalizas frescasenteras, ofreciendo al consumidor, por un lado conveniencia en cuanto al espacio y tiempo de preparación, y por otros atributos similares a los del producto fresco.
El mercado de frutas y hortalizas en presentación práctica para el consumo está creciendo sostenidamente desde los años 80 y 90, marcado por una continua innovación en los productos y por la mejora de los canales de distribución. Seinició con una pequeña gama de productos dirigida mayoritariamente a los servicios de alimentación, particularmente a la expedición de comida rápida saludable, convirtiéndose en una gran industria con una amplia variedad de productos frescos cortados, los cuales actualmente se comercializan en todos los sectores y especialmente para su venta directa.


1.2 DESCRIPCION DE LA EMPRESA


Empresaenfocada en el área de Nutrición y su actividad principal preparación y distribución de ensaladas saludables, basadas en la necesidad del consumidor compitiendo con los mejores precios del mercado.




1.4 TENDENCIAS ECONOMICAS

El consumo de frutas y hortalizas frescas pre-cortadas ha crecido vertiginosamente en EE.UU y muchos países europeos; y dentro de este sector, las hortalizas frescas cortadasdominan el mercado, principalmente las lechugas cortadas y las mezclas de ensaladas (o et al 2009). De acuerdo con la FDA (2008), en Estados Unidos la industria de productos frescos -cortados es la de más rápido crecimiento, presentando ventas de 12 billones de dólares anuales.
En Latinoamérica el crecimiento ha sido menor, sin embargo, se ha empezado a observar cambios en los hábitos de losconsumidores similares a los observados en el mercado de Estados Unidos. El mercado latinoamericano ha presentado un rápido crecimiento en relación a otros mercados de regiones desarrolladas; esto es debido a ciertos factores como son el desarrollo de fuertes cadenas de supermercados, que juegan un papel clave en la estimulación de las ventas de frutos y vegetales frescos cortados.
Hortifruti...