Trabajo de ciencias

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Trabajo Práctico
De
Trabajo y Tecnología.

Tema: El Limón.

Integrantes:
- Alejandro Galeano.
- Andresa Duarte.
- Camila Perkoski.
- Johana Sánchez.
- Mirelli dos Santos.
- Monica Friedrich.

Grado: Noveno.
Profesora: Mirian.
Colegio: I.P.P.B

Índice.
1- Caratula
2- Índice
3- Introducción.
- Contenido:
4- Clasificación Científica. Origen lugar de siembra. Variedades.
5-Época de siembra. Características.
6- Propiedades nutritivas. Utilidades medicinales y gastronómicas.
7- Contraindicaciones.
8- Recetas .
10- Conclusión.
11- Anexo.

Introducción.
El limonero, es un pequeño árbol frutal que puede alcanzar más de 4 m de altura. Su fruto es el limón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la alimentación. El limoneroposee una madera con corteza lisa y madera dura y amarillenta. Forma una copa abierta con grandes ramas, sus hojas son elípticas, de color verde mate lustroso (5 a 10 cm), terminadas en punta y con bordes ondulados o finamente dentados.
Sus flores presentan gruesos pétalos blancos teñidos de rosa o violáceo en la parte externa, con numerosos estambres (20-40).




Contenido.CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA.
Reino: Plantae.
División: Magnoliophyta.
Clase: Magnoliopsida.
Orden: Sapindales.
Familia: Rutaceae.
Género: Citrus.
Especie: Citrus limon.

Origen y lugar de siembra.

El limonero se produce en zonas de clima templado y actualmente se cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo, sobre todo en Italia, España, Portugal y Estados Unidos. La plantaviajó desde Oriente Próximo hasta España y el norte de África durante la Edad Media.

Variedades.

Eureka: El fruto es de tamaño medio, de forma ovoide. Es una variedad sin semillas y con mucho zumo. Su cultivo está extendido por todo el mundo, si bien Estados Unidos está a la cabeza en cuanto a la producción. 

Lisbon: Jugoso, ácido y de corteza rugosa. El fruto es de tamaño medio y elíptico. Elcontenido en semillas es variable, pero mayor que Eureka. La recolección se realiza durante el invierno hasta comienzos de la primavera.

Primofiori: También llamado fino, su forma es esférica a ovalada. La corteza de los frutos es fina, lisa y tiene mucho jugo y una delicada acidez. Tiene mayor número de semillas que la variedad Verna. 

Verna: Su forma es alargada y los extremos acaban enpunta. Casi no tiene semillas y presenta un nivel relativamente bajo de acidez. Es una de las principales variedades de limón europeo producido en España e Italia.

Época de siembra. 

El limón está disponible en mercados todo el año. Los periodos de recolección del limón Primofiori van desde principios de octubre a finales de febrero. Los del Verna y Eureka, desde principios de febrero afinales de mayo. 

Características.

Forma: El limón tiene una forma ovalada o elíptica, según la variedad. 

Color: El limón es una fruta entre amarillo y verde, con una fuerte corteza que oculta una capa blanca esponjosa e insípida y su pulpa tiene un tono pálido amarillento, formada por ocho o diez segmentos o gajos que encierran pequeñas pepitas. 

Sabor: El sabor del limón es ácido y nomuy agradable.

| PROPIEDADES NUTRITIVAS. Composición por 100 gramos de porción comestible |
| Calorías | 40,2 |
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| Hidratos de carbono (g) | 9 |
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| Fibra (g) | 1 |
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| Potasio (mg) | 149 |
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| Magnesio (mg) | 18 |
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| Acido fólico (mcg) | 7 |
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| Vitamina C (mg) | 50 |
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mcg = microgramos | |Utilidades Medicinales.
El limón ayuda en casos de reumatismo, gota, sífilis, así como los males del estómago, indigestión, acidez, obesidad, enfermedades del corazón, dolores de los riñones, de cabeza, del hígado y de la vejiga. Así como también, el mal de piedras, hemorragias, gripes, intoxicación de la sangre, escarlatina, sarampión, insomnio, falta de apetito, caspa,...
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