TRABAJO DE COSTOS

PLAN DE NEGOCIOS PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE EMPANADAS EN GACHETÁ, 2009








INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL MONSEÑOR ABDÓN LÓPEZ
ÁREA TÉCNICA: DESARROLLO EMPRESARIAL
GACHETÁ, CUNDINAMARCA
2009

PLAN DE NEGOCIOS PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE EMPANADAS EN GACHETÁ, 2009



JAZMÍN ROCÍO BEJARANO RODRÍGUEZDAICY JANETH GARZÓN REY
DENNIS JULIETH JIMÉNEZ VERGARA
GRADO: 1101

Trabajo de grado para optar el titulo de Bachiller con Especialidad en Desarrollo Empresarial

Directora de Proyectos:
Ligia Idalid Oviedo Herrera
Licenciada en Química y Biología


INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL MONSEÑOR ABDÓN LÓPEZ
ÁREA TÉCNICA: DESARROLLO EMPRESARIAL
GACHETÁ, CUNDINAMARCA
2009

Nota deaceptación

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Jurado 1

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Jurado 2

____________________________________ Jurado 3


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Directora de proyectos




GACHETÁ, Noviembre de 2009Este proyecto es dedicado especialmente a Dios y a nuestros padres que con su apoyo permitieron culminar la idea de negocio basada en la formación empresarial de la Institución Educativa Departamental Monseñor Abdón López junto con el SENA.








AGRADECIMIENTOS

En primer lugar damos gracias a Dios por brindarnos la oportunidad de terminar esteproyecto satisfactoriamente, también a nuestros padres: Claudia Rodríguez, Hernando Bejarano, Janeth Rey, Julio Garzón y Mery Vergara por su colaboración desde el comienzo.

De la misma manera resaltar el apoyo de los profesores de la institución que nos brindaron pautas empresariales y concejos útiles para nuestra formación integral.




















TABLA DE CONTENIDOpág.

INTRODUCCIÓN

15
1 IDENTIFICACIÓN
16
1.1 TEMA
16
1.2 LEMA
16
1.2.1 Slogan
16
1.3 LOGO
16
1.4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
17
1.5 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
17
1.6 JUSTIFICACIÓN
18
1.7 OBJETIVOS
18
1.7.1 Generales
18
1.7.2 Específicos

18
2. METODOLOGÍA
20
2.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
20
2.2 FUENTES PRIMARIAS
22
2.3 FUENTES SECUNDARIAS
22
2.4 POBLACIÓN Y MUESTRA23
2.4.1 Población
23
2.4.2 Muestra
24
2.5 DISEÑO DEL INSTRUMENTO
27
2.6 RESUMEN EJECUTIVO
28
2.6.1 Concepto de negocio
28
2.6.2 Potencial de mercado en cifras
31
2.6.3 Ventajas competitivas y propuestas de valor
31
2.6.4 Resumen de las inversiones requeridas
32
2.6.5 Proyección de ventas
32
2.6.6 Conclusiones financieras y ecuación de viabilidad
33
2.6.7 Equipo de trabajo33
3. MÓDULO DE MERCADO
35
3.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADO
35
3.2 OBJETIVOS DEL MERCADO
36
3.3 DIAGNÓSTICO DEL MERCADO
36
3.3.1 Análisis del sector
36
3.3.2 Análisis del mercado
38
3.4 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN
39
3.4.1 Encuesta
39
3.4.2 Interpretación de la información
51
3.5 CONCEPTO DE PRODUCTO O SERVICIO
52
3.6 CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMIDOR
53
3.7ESTRATEGIAS DEL MERCADO
54
3.7.1 Estrategias de distribución
54
3.8 DETERMINACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL MERCADO
54
3.9 COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
54
3.9.1 Evolución de la demanda
54
3.9.2 Demanda actual
55
3.9.3 Demanda futura
55
3.9.4 Características
55
3.10 ANÁLISIS DE LA OFERTA
56
3.10.1 Evolución histórica de la oferta
56
3.10.2 Análisis de la oferta actual
56
3.10.3 Análisisde oferta futura
57
3.11 ESTRATEGIAS DE PRECIOS
57
3.11.1 Análisis histórico de precios
57
3.11.2 Precios de lanzamiento
58
3.12 COSTOS Y PUNTOS DE EQUILIBRIO
59
3.13 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN
61
3.13.1 Estrategias de aprovisionamiento de materias primas e insumos
62
3.14 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
63
3.15 ESTRATEGIAS DE SERVICIO
64
3.16 PRESUPUESTO DE MEZCLA DE MERCADO
65...