Trabajo de hospedaje

UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL DE LAS FUERZAS ARMADAS BOLIVARIANAS-UNEFA
Cátedra: Hotelería
Asignatura: Hospedaje
Profesor: Walmore Rojas

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

Integrantes: Angélica Misel
Leonor Pino

Caracas, Febrero de 2011
INTRODUCCION

La elaboración deeste trabajo de investigación tiene como finalidad, aparte de cumplir con uno de los objetivos planteados en el programa de la materia de hospedaje, darnos la oportunidad de obtener una visión personal en el campo del departamento de amas de llave, que hay o debería haber un hotel que se denomine de categoría, debido a que por la cantidad de actividades que dependen de él y los sub-departamentosque lo conforman, es preciso observar una cantidad de reglas para su perfecto funcionamiento y productividad.

CONTENIDO
Introducción
1.- Como está organizado el departamento de amas de llave y sus funciones
1.1.- funciones del departamento de Ama de Llaves
1.2.- el departamento de Ama de Llaves, está conformado por el siguiente personal
1.3.- funciones del personal que conforma eldepartamento de Ama de Llaves
1.3.1.- Ama de Llaves Ejecutiva
1.3.2.- Asistente del Ama de Llaves Ejecutiva
1.3.3.- Supervisora de Áreas Públicas
1.3.4.- Aseador
1.3.5.- Cristalero
1.3.6.- Supervisora de Lencería
1.3.7.- Lencero
1.3.8.- Equipador
1.3.9.- Costurera
1.3.10.- Despachador de Uniformes
1.3.11.- Supervisora de Pisos
1.3.12.- Camarera
1.3.13.- Jefe de Lavandería
1.3.14.-Operador de Máquinas Lavadoras
1.3.15.- Operador de Máquinas Secadoras
1.3.16.- Operador de Máquinas Planchadoras
1.3.17.- Valet
Bibliografía
Anexos

1.- Como está organizado el departamento de amas de llave y sus funciones
1.1.- funciones del departamento de Ama de Llaves:
El Departamento de Ama de Llaves depende de la Gerencia de Habitaciones, su función principal es la limpieza,control y mantenimiento de las áreas públicas y habitacionales de una instalación hotelera. En este tipo de establecimiento lo más representativo son las habitaciones, en consecuencia, la venta de las mismas depende en gran parte de las excelentes condiciones en las promociona y ofrece el hotel.
Por este motivo, es fundamental realizar y mantener constantemente el aseo minucioso de susinstalaciones, pues de esta forma se refleja en gran medida la calidad del establecimiento.
Entre las principales funciones de este departamento se encuentran las siguientes:
 Mantener en perfectas condiciones las áreas habitacionales del hotel.
 Mantener en perfecto estado las áreas públicas del hotel.
 Elaborar diariamente el Informe de Ama de Llaves.
 Realizar y mantener un inventariode toda la lencería ubicada en las áreas habitacionales, cuartos de camarera, sección de lencería y lavandería. Además, de la lencería ubicada en la cocina, room service, banquetes y diferentes puntos de ventas de alimentos y bebidas.
 Realizar inventarios del mobiliario, equipos y lencería utilizados en el Departamento de Ama de Llaves.
 Elaborar las requisiciones necesarias de lencería,artículos y utensilios de limpieza e inclusive de productos lácteos y alimentos a ser consumidos por el personal del departamento en sus jornadas diarias de trabajo.
 Elaborar las órdenes de reparación de las áreas habitacionales.

1.2.- el departamento de Ama de Llaves, está conformado por el siguiente personal:
Ama de Llaves Ejecutiva
 Asistente del Ama de Llaves Ejecutiva Coordinadora de Ama de Llaves
 Supervisores de Áreas Públicas
 Cristaleros
 Aseadores
 Supervisores de lencería
 Costureras
 Lenceros
 Equipadores
 Despachador de uniformes
 Supervisoras de Pisos
 Camareras
 Jefe de Lavandería
 Operadores de máquinas lavadoras
 Operadores de máquinas secadoras
 Operadores de máquinas planchadoras
 Valet

1.3.- funciones del...