trabajo de luisy

DESARROLLO

1. ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?
Se denomina alimento a cualquier sustancia sólida o líquida que ingieren los seres vivos con el objetivo de regular su metabolismo y mantener sus funciones fisiológicas como ser la de la temperatura corporal, es decir, los seres humanos necesitamos sí o sí alimentos para reponer la materia viva que gastamos como consecuencia de la actividad del organismo yporque necesitamos producir nuevas sustancias que contribuyan al desarrollo de nuevos tejidos que ayuden directamente a nuestro crecimiento

2. LA PIRAMIDE ALIMENTICIA:
Es una forma de representar, una guía básica de lo que la población en general debería comer rutinariamente, para así tener una vida más saludable. En esta Pirámide podemos ver 5 grupos de alimentos, empezando por la base como losmás importantes, y terminando en la punta de la misma, como los menos importantes

3. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS:

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGUN SU ORIGEN:
Alimentos de origen animal: Son los alimentos que provienen de los animales. Como por ejemplo: las carnes, embutidos, huevo, leche y sus derivados.
Alimentos de origen vegetal: Son los alimentos que provienen de las plantas. Como porejemplo: las verduras, frutas, el aceite, entre otros.
Alimentos de origen mineral: Estos alimentos provienen de la naturaleza; y son el agua y la sal.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGUN SU FUNCIÓN:


ALIMENTOS CONSTRUCTORES:
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentostenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, entre otros.
ALIMENTOS PROTECTORES:
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales este es el caso del hígado, huevos, leche.
Son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientosdenominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos sin aditivos químicos ni sustancias de origen sintético y una mayor protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.ALIMENTOS ENERGETICOS:
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc. Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, entre otros.
ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que seencuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, entre otros.

CLASIFICACIÓN SEGÚN SU COMPOSICIÓN Y SUS PROPIEDADES EN ALIMENTOS INORGÁNICOS Y ALIMENTOS ORGÁNICOS.
LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS:
Son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo unconjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos sin aditivos químicos ni sustancias de origen sintético y una mayor protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes

LAS SUSTANCIAS ORGANICAS: Son las siguientes
GLUCIDOS: Como la glucosa y la sacarosa son solubles en agua y tienen sabordulce. El almidón es una gran molécula que está compuesta por muchas moléculas de glucosa. No es soluble en agua debido a su gran tamaño.
LIPIDOS: Como las grasas son sustancias que se disuelven poco o nada en el agua. Las grasas de origen vegetal son líquidas (aceite) y las de origen animal son sólidas (mantequilla). Una molécula de grasa puede descomponerse en otras sustancias más sencillas: el...