Trabajo de mercadotecnia

Introducción

Debido a la variabilidad que existe en el consumo de alimentos en la actualidad, identificamos que en el mercado actual no existe carne embutida de pescado, tomando en cuenta que esteproducto se clasifica en uno de los alimentos que contiene un alto nivel de nutrientes para el cuerpo humano como ser: vitaminas, minerales, calcio y demás nutrientes, que proporciona la carne depescado, motivo por el cual La Empresa de Alumnos Asociados de la Clase de Mercadotecnia III del 2010. “EMACLAMER ASOCIATION” ha llegado a la necesidad de crear un producto que sea innovador para nuestropúblico exigente (Mercado meta).
Hemos llegado a la necesidad de crear nuestro producto estrella “CHORISCO” embutido de pescado.

Objetivos
Nuestros objetivos para mejor especificación los hemosdividido en:

Objetivo General:
* Nuestro objetivo general consiste en crear un producto innovador, que nos perita poner en práctica los conocimientos adquiridos en la clase de Mercadotecnia,dirigido a la de la zona Sur de Hondura.

Objetivos específicos:
* Lograr un producto con características similares a la del chorizo de carne de res y cerdo, a base de pescado.

* Ofrecer anuestros clientes un producto nuevo que nos permita elegirnos entre diferentes marcas de productos cárnicos.

Justificación
Se entiende por embutido de pescado, el producto elaborado sobre la basede pescados curados o no, cocidos o no, ahumados, desecados o no, introducidos a presión en un fondo de saco de origen orgánico o inorgánico aprobado a ese fin.
El chorizo de pescado es un productode agradable sabor, sin ningún olor a pescado, suave textura y excelente presentación, que atrae y conquista a sus consumidores, contiene OMEGA-3 el cual es un acido graso poli-insaturado que ayuda aprevenir las enfermedades cardiovasculares El chorizo de pescado tiene como ventaja la sustitución integra de la carne de res, de cerdo o de subproductos por el picadillo de pescado y supera a...