trabajo de nutricion

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Nacional Experimental “Rómulo Gallegos”
Áreas de Ciencias de la Salud
Facultad de Medicina




Profesora:
Participantes:

Dra. Delia Fajardo
Blanca Cabrera
C.I. 25.420.079

Jorgelys Blanco
C.I. 24.235.188

Albamar Arteaga
C.I. 25.684.086

Manuel Di Sebastiano

Año. Sección“5”
Grupo 9.

C.I. 20.415.859

Calabozo Julio 2015

Índice:
Pág.
Introducción:
3
Desarrollo:

Nutrición y Salud Publica
4
1. Relaciones de la nutrición con la salud pública a través del circulo vicioso de la pobreza
5
¿Qué es el círculo vicioso de la pobreza?
5
Relación:5
2. Factores importantes en relación en la Salud Pública
6
Magnitud:
7
Transcendencia:
7
Vulnerabilidad:
8
3. Niveles de prevención de los trastornos nutricionales
8
Conclusión:
12
Bibliografía:
13















Introducción:
La salud pública es uno de los esfuerzos colectivos organizados de la sociedad para prevenir la muerte prematura, la enfermedad, las lesiones y la discapacidad, y parapromover la salud de las poblaciones y la Nutrición es la ciencia que estudia el conjunto de procesos por los cuales un organismo utiliza la energía de los alimentos para mantenerse y crecer; o, expresado de forma más operativa, la ciencia que estudia los alimentos, nutrientes y otras sustancias relacionadas, su interacción y balance en relación con la salud y la enfermedad. A partir de estasdefiniciones, podemos conceptualizar la nutrición en salud pública o la salud pública nutricional, como la ciencia que estudia la relación entre dieta y salud a nivel poblacional y el desarrollo de intervenciones nutricionales a nivel comunitario con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones.
La principal herramienta metodológica de la nutrición en salud pública es la epidemiologíanutricional, considerada como la variante del método científico-experimental que permite conocer la frecuencia y distribución de la salud y la enfermedad en los diferentes grupos de una población, y los factores nutricionales que condicionan esa situación. En el campo de acción de la nutrición comunitaria, el adecuado conocimiento de la situación alimentaria y nutricional de la comunidad y de larelación entre dieta y salud, mediante la aplicación de los métodos propios de la epidemiología nutricional, permitirá llevar a cabo intervenciones mejor orientadas y, por tanto, más efectivas.
El interés actual de los investigadores en el campo de la nutrición radica en el papel que juega la dieta en el desarrollo de enfermedades como las cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, cataratas,cerebrovasculares, diabetes y malformaciones congénitas, con una presencia cada vez mayor entre la población y una tendencia que ha justificado que su evolución en los países desarrollados se haya calificado como epidemia de enfermedades crónicas. La prevención de enfermedades busca mejorar la esperanza de tener una vida sana, no solo desde el punto de vista físico, sino también considerando las áreasemocional y social.
Desarrollo:
Nutrición y Salud Pública:
La salud pública se caracteriza por tener cuatro dimensiones: multidisciplinar, intersectorial, internacional e interterritorial. Partiendo de esa idiosincrasia, resulta ilustrativo de la importancia del abordaje de la nutrición desde la perspectiva de la salud pública el hecho de que uno de los ejemplos más claros de las dimensionesmultidisciplinar e intersectorial de la salud pública actual sea la lucha contra la obesidad, una enfermedad estrechamente relacionada con la nutrición. La Nutrición en Salud Pública es la actividad no asistencial que tiene como finalidad el estudio de los sistemas que hacen a la atención de la nutrición humana en poblaciones o comunidades y su relación con el medio ambiente, incluyendo la producción de...