trabajo de una empresa
Páginas: 5 (1230 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2013
Aspectos de la Comercialización
En plazas de mercado y mercados minoristas
Objetivos
Vender más, Vender con rentabilidad y Aumentar el número de clientes. ¿Cómo lograr estos objetivos? Al exhibir productos de alta calidad, aumentando la rotación (inventarios), venciendo la competencia con precios y haciendo atractivo el sitio, mejorando la presentación del punto de venta.
Losmercados minoristas deben
Disponer de espacios y surtido adecuados, tener los productos en el lugar correcto, ofrecer los productos en el momento oportuno, mostrar el producto en las condiciones y cantidades requeridas, exhibir aprovechando las características de los productos, ofrecer precios competitivos
El equipo básico de un mercado minorista consta de exhibidores verticales (parte posteriormás alta, lavables, posterior reflectivo, de color plano para dar contraste) cuchillo y atomizador. Algunos tips para estos sitios :
Con respecto al surtido: Concentrar el esfuerzo a los productos que tienen mayor demanda entre los clientes
Con respecto a la exhibición: Debe inducir la compra para que esta sea posible se debe 1º asegurar que cada producto tiene un espacio, formar líneas deproducto de acuerdo al uso que le darán los clientes, por ejemplo en Frutas se formara una línea con las importadas, otras para las de jugo y otra para las que se comen en porciones, y en hortalizas las del principio, las de las ensaladas y las condimentarías; combinar de formar armónica y llamativa los productos, verde, blanco, rojo, verde, naranja….etc.; no amontonar producto; buscar el sitiomás fresco para las hortalizas de hoja, y los brotes; proporcionar humedad al ambiente a través de rocío fino con agua potable o con hojas de papel húmedo en las paredes de los contenedores ; revisar permanentemente la calidad del producto exhibido; los productos deben estar estables y permanecer así al ser tomados por el cliente; exhiba productos que aparezcan fresco ante el consumidor; losexhibidores siempre deben estar limpios y llenos de mercancía; no dar la sensación de que la exhibición no se puede tocar; no permita obstáculos frente al punto de venta; resalte los productos de picos de cosecha; si publicita un producto debe estar para el cliente, ubique el producto de mayor demanda en el lugar más cercano al cliente.
Para promocionar el consumo de un producto se usan elementospublicitarios como afiches, móviles, destellos gráficos, portaprecios, guías de señalización cualquiera de estos elementos debe usar un lenguaje claro, preciso y motivante, sin errores ortográficos, en papel limpio, sin arrugas y entero y se debe usar en lugares estratégicos o donde está el producto.
En mercados especiales
Para este tipo de negocios la calidad es lo más importante, paralograr este fin ha hecho inversiones en sistemas como control de temperatura, humidificadores, controla estrictamente la rotación, la clasificación y en general el manejo de producto.
El área de fruhor de un mercado especializado debe cumplir los siguientes requisitos:
Estar localizada en una franja a lo largo del supermercado que comience a la entrada para dar la sensación de que se ingresa aun mercado libre, de productos frescos. No se deben ubicar claraboyas o domos sobre la exhibición para evitar la incidencia directa de rayos solares. Los productos deben estar alejados de fuentes de olores (jabones, insecticidas, cosméticos y carnes), de fuentes de calor, del flujo de aires acondicionados, alejadas de motores de combustión. Durante la exhibición los productos debenprotegerse de clientes y operarios.
El grado de perecibilidad de frutas y hortalizas, entendido esto como la velocidad a la cual se alteran sus tejidos, está definida por las tazas de respiración y transpiración.
En general los productos hortofrutícolas tienen tasas altas, veamos una clasificación
Clase
A 5ºC mg CO2 k/h
Productos
Extremadamente alta
Mayor a 60
Espárrago, champiñón,...
En plazas de mercado y mercados minoristas
Objetivos
Vender más, Vender con rentabilidad y Aumentar el número de clientes. ¿Cómo lograr estos objetivos? Al exhibir productos de alta calidad, aumentando la rotación (inventarios), venciendo la competencia con precios y haciendo atractivo el sitio, mejorando la presentación del punto de venta.
Losmercados minoristas deben
Disponer de espacios y surtido adecuados, tener los productos en el lugar correcto, ofrecer los productos en el momento oportuno, mostrar el producto en las condiciones y cantidades requeridas, exhibir aprovechando las características de los productos, ofrecer precios competitivos
El equipo básico de un mercado minorista consta de exhibidores verticales (parte posteriormás alta, lavables, posterior reflectivo, de color plano para dar contraste) cuchillo y atomizador. Algunos tips para estos sitios :
Con respecto al surtido: Concentrar el esfuerzo a los productos que tienen mayor demanda entre los clientes
Con respecto a la exhibición: Debe inducir la compra para que esta sea posible se debe 1º asegurar que cada producto tiene un espacio, formar líneas deproducto de acuerdo al uso que le darán los clientes, por ejemplo en Frutas se formara una línea con las importadas, otras para las de jugo y otra para las que se comen en porciones, y en hortalizas las del principio, las de las ensaladas y las condimentarías; combinar de formar armónica y llamativa los productos, verde, blanco, rojo, verde, naranja….etc.; no amontonar producto; buscar el sitiomás fresco para las hortalizas de hoja, y los brotes; proporcionar humedad al ambiente a través de rocío fino con agua potable o con hojas de papel húmedo en las paredes de los contenedores ; revisar permanentemente la calidad del producto exhibido; los productos deben estar estables y permanecer así al ser tomados por el cliente; exhiba productos que aparezcan fresco ante el consumidor; losexhibidores siempre deben estar limpios y llenos de mercancía; no dar la sensación de que la exhibición no se puede tocar; no permita obstáculos frente al punto de venta; resalte los productos de picos de cosecha; si publicita un producto debe estar para el cliente, ubique el producto de mayor demanda en el lugar más cercano al cliente.
Para promocionar el consumo de un producto se usan elementospublicitarios como afiches, móviles, destellos gráficos, portaprecios, guías de señalización cualquiera de estos elementos debe usar un lenguaje claro, preciso y motivante, sin errores ortográficos, en papel limpio, sin arrugas y entero y se debe usar en lugares estratégicos o donde está el producto.
En mercados especiales
Para este tipo de negocios la calidad es lo más importante, paralograr este fin ha hecho inversiones en sistemas como control de temperatura, humidificadores, controla estrictamente la rotación, la clasificación y en general el manejo de producto.
El área de fruhor de un mercado especializado debe cumplir los siguientes requisitos:
Estar localizada en una franja a lo largo del supermercado que comience a la entrada para dar la sensación de que se ingresa aun mercado libre, de productos frescos. No se deben ubicar claraboyas o domos sobre la exhibición para evitar la incidencia directa de rayos solares. Los productos deben estar alejados de fuentes de olores (jabones, insecticidas, cosméticos y carnes), de fuentes de calor, del flujo de aires acondicionados, alejadas de motores de combustión. Durante la exhibición los productos debenprotegerse de clientes y operarios.
El grado de perecibilidad de frutas y hortalizas, entendido esto como la velocidad a la cual se alteran sus tejidos, está definida por las tazas de respiración y transpiración.
En general los productos hortofrutícolas tienen tasas altas, veamos una clasificación
Clase
A 5ºC mg CO2 k/h
Productos
Extremadamente alta
Mayor a 60
Espárrago, champiñón,...
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