trabajo del jabon

Elaboración del jabón

Objetivo de la práctica.

El objetivo de esta actividad es conocer y experimentar respecto a la elaboración de jabones distinguiendo a algunos de sus propiedades físicas de acuerdo al tipo de materia prima que se utilizo que en este caso sería la manteca de res.
También otro objetivo de esta práctica seria la realización casera del jabón


Propósito


Elaborarjabones y distinguir algunas de sus propiedades de acuerdo con los diferentes tipos de materia prima utilizada.





Introducción


El Jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites por medio de la saponificación.
La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos deácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base
Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un ácido graso. Cuando estos compuestos se tratan con una solución acuosa de un álcali, como el hidróxido de sodio, en un proceso denominado saponificación, se descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de losácidos grasos. Los ácidos grasos que se requieren para la fabricación del jabón se obtienen de los aceites de sebo, grasa y pescado, mientras que los aceites vegetales se obtienen, por ejemplo, del aceite de coco, de oliva, de palma, de soja o de maíz.





Planteamiento del problema

¿Cómo se puede determinar si la calidad de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con lamateria prima utilizada?

La elaboración del jabón consiste en hacer reaccionar una grasa (sebo o aceite) con una base fuerte, ordinariamente hidróxido de sodio (NaOH), también llamada sosa caústica.








Tareas de investigación

¿Qué es un jabón?
R= El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos.

¿Qué es la saponificación?R= La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base

¿Escribe la reacción química general que representa la saponificación?
R= CH2O -R + 3 NaOH 3 R - O Na + C3H5 (OH)3

¿Qué son los ácidos grasos?
R= Unácido graso es una biomolécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de número par de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo.



¿Qué son los álcalis?
R=son óxidos, hidróxidos y carbonatos de los metales alcalinos. Actúan como bases fuertes y son muy hidrosolubles. De tacto jabonoso, pueden ser lo bastante corrosivos como paraquemar la piel, al igual que los ácidos fuertes.


¿A qué se refiere el índice de saponificación?
R= a el número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para saponificar 1g de grasa bajo condiciones específicas


¿Qué diferencia hay en la grasa animal y la grasa vegetal?
R=La diferencia entre grasas animales y vegetales consiste en que a los ácidos predominantes en la vegetalles falta una parte de los átomos de hidrógeno que en cambio poseen los ácidos que son mayoría en la grasa animal.


¿Cual es la diferencia entre la grasa de cerdo, la de pollo y la de res?
R= la diferencia de estas grasas es que unas hacen que el jabón sea más curo o más suave por ejemplo: la manteca de cerdo de dureza media, la grasa de pollo más blanda y la manteca de res lo hace más duroMateriales

Recipiente para hacer la mezcla. No debe ser de plástico, pues veremos que se genera mucho calor y puede deteriorarse.
Cuchara de madera, para mezclar.
Molde para depositar la mezcla.
½ litro de agua
200ml. Se manteca de res
Sosa caustica
Mechero o estufa para calentar agua.









Procedimientos:

1. Calentar agua en una olla....