Trabajo Economía Y Gestión Alimentaria

Trabajo economía y gestión alimentaria.

Aspectos negativos de la publicidad de alimentos que dificultan una
alimentación saludable.



ÍNDICE

1. Introduccion
2. Formas en las que la publicidad influye a no llevar una dieta saludable
a. Publicidad de alimentos no saludables
b. Información sesgada
c. Exageración de los beneficios
d. Estrategia del juego con los sentimientos
3. ¿Por qué nosdejamos convencer?
4. Legislación y cumplimiento
5. Conclusiones
6. Valoración de la implicación y del trabajo realizado por el grupo
7. Bibliografía

INTRODUCCIÓN

Dentro de nuestro día a día, un aspecto fundamental es la nutrición, y continuamente estamos viendo como en los países desarrollados (incluyendo el nuestro), es continuo el aumento del número de personas afectadas por desórdenesnutricionales, tales como la anorexia o la obesidad, especialmente en el sector infantil, niños y adolescentes son los más vulnerables porque los mensajes están relacionados con personajes infantiles y juguetes gratuitos. Estos dos aspectos nos han hecho pensar que podía existir una relación entre ambos.

Como los problemas nutricionales son un importante problema de nuestra sociedad, y son causa de muchosotros, hemos pensado que es un tema sobre el que valía la pena profundizar, ya que un cambio en la publicidad podría ser un simple y eficaz paso en la lucha contra los problemas nutricionales. Citando las palabras del dietista-nutricionista Julio Basulto en un estudio realizado para la cadena de supermercados Eroski: “Según algunos expertos, se podría evitar la obesidad de uno de cada tres niñossi se prohibiera la publicidad de alimentos desequilibrados en televisión”.

Según la FAO, tener una alimentación saludable significa elegir una alimentación que aporte todos los nutrientes esenciales y la energía que toda persona necesita para mantenerse sana. Los nutrientes esenciales son: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua. ¿Es esto lo que nos muestra latelevisión, radio, revistas, Internet… ?

El consumo de alimentos no saludables no está totalmente ligado a la falta de información sobre la calidad de los productos, sino a la gran inversión en publicidad que las compañías alimenticias concentran en la promoción.


DESARROLLO

1. Formas en las que la publicidad influye a no llevar una dieta saludable
a) La publicidad de los alimentos no saludables:Fernando Gómez, miembro del Departamento de Medicina Preventiva y Social de la Universidad Javeriana y ponente del próximo Congreso Colombiano de Obesidad, realizó un estudio con sus estudiantes donde concluyó que el 96,4 por ciento de los alimentos publicitados el 29 de julio de 2012 en el canal RCN, durante la franja infantil, eran no saludables; solo el 3.57 por ciento eran alimentos noprocesados.

Esto se debe a que los niños (hasta los 12 años aprox.) no distinguen los anuncios publicitarios de los programas de televisión y por tanto son, junto con los adolescentes, los más vulnerables ante este tipo de marketing que se lanza, no solo vía televisiva sino también por la radio, en revistas infantiles etc., de forma agresiva; para poder apoyar dicha afirmación hay que tener en cuentaque, niños y adolescentes, garantizan un consumo a largo plazo. Siendo ellos mismos el rango de población con mayor riesgo de padecer obesidad, sobrepeso y las enfermedades que ello conlleva.

Aunque últimamente la sociedad se está concienciando más de los beneficios de una dieta saludable, la mayor parte de los anuncios en el ámbito de la alimentación, se refieren a alimentos que nos perjudican.Esto se debe, entre otras cosas, a que la conocida “comida basura” facilita a los padres la alimentación de sus hijos, ya que éstos lo ven, en muchos casos, como algo apetecible (al contrario de lo que sucede con alimentos saludables; como por ejemplo las verduras) y por tanto la alimentación de sus congénitos les requiere un menor gasto de tiempo.

Como consecuencia de ello, son las empresas...