Trabajo final de administracion

PROFESORA: Martínez, Laura.
MATERIA: Principios Generales de la Administración.
FECHA DE ENTREGA: 07/06/2010

Descripción y estructura de su empresa.
Nuestra empresa comienza con un capital inicial de
$ 142.500 en efectivo.
$ 17.543 invertidos en maquinarias necesarias para el local.
Freezers.
Horno pizero.
Cocina industrial.
Panchera.
Fritera.
Heladeras vitrina mostrador.Heladeras exhibidora.
Local propio, ubicado en la zona céntrica.
La actividad de la empresa consiste elaboración y venta de comidas rápidas (Pizzas, hamburguesas, empanadas, papas fritas, panchos, variedad de sándwich, tartas, pastas, etc.).
Nos dirigimos a toda la comunidad en general, contando con un servicio de delivery a domicilio.
Además contamos con personal especializado para laelaboración de las comidas caseras, lo que nos permite disminuir costos de producción y poder tener precios accesibles para todo nivel social. A parte contamos con personal para atención al cliente.
Nuestra distribución (delivery) cuenta con dos motos a disposición del local.
La empresa contrajo contratos con varios proveedores, para evitar el desabastecimiento y además nos benefician condescuentos mensuales por las grandes compras.
Proveedor de bebidas.
Proveedor de Carne.
Proveedor de fiambres.
Proveedor de pan.
Proveedor de materia prima (harina, huevo, margarina y lo necesario para la elaboración de comidas).
Nuestra publicidad está dirigida a personas a partir de los 17 años en adelante. Para hacer llegar la misma, contamos con avisos en diario local y radios.
El localestá constituido por una decoración adecuada y un cartel luminoso que tiene como objetivo atraer la atención del consumidor.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA:
El trabajo directivo lo llevan adelante las cuatro socias. En las cuales se destacan:
Mariel, Rebolledo como encargada de RRHH.
Araceli, Martínez como encargada del control de mercaderías (entrada y salida)
María José, Gosendecomo encargada de la Administración
Gisella, Alves como encargada de Marketing.

Como empleados tenemos:
●José, Pérez como chef de cocina
●Rita Contreras como ayudante de cocina (cocinera).
●Lucas Rodríguez y Elena Campos encargados de la atención al público.
●Emilia Fuentes como encargada de lalimpieza
2) Organigrama de la empresa







3) Clasifica a su empresa según: Actividad que realiza, forma jurídica adoptada, según su dimensión y según el ámbito de actuación.
La empresa Rotisería “OBII” es un micro emprendimiento ya que cuenta con un número de 9 trabajadores, y no superará en su comienzo a los $3.040.000 de facturación, esto está regidopor la ley 24.467.
Es una empresa transformadora de materia prima, con lo cual produce los alimentos rápidos para el consumo diario.
Es una empresa societaria, ya que fue constituida por el capital de: Alves da Rocha, Gosende, Martínez Y Rebolledo. Y también podemos decir que es una empresa constituida por capital nacional.
4) Como aplicarían las funciones de la Administración.
Como vemos en elorganigrama de la empresa, a la cabeza de ésta se encuentran las socias encargadas del diseño y desempeño de las tareas de la organización, el planeamiento del rumbo de la empresa así también de las metas a alcanzar y las estrategias a seguir para llegar a estas.
El encargado de poner en marcha dichas estrategias es Gosende María José que trabaja en conjunto con las otras tres socias para quéhacer, como lo hará, y quien lo hará con los recursos existentes, el control de los resultados está a cargo de los mismos, aunque el control de las actividades está a cargo de todos los individuos que constituye a la empresa (autocontrol).
5) ¿Como motivaría a los empleados de su empresa? ¿En qué teoría se basaría?
Al comienzo de la empresa, al momento de contratar, previa entrevista, se...