Trabajo Final Ultimo

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE OCCIDENTE
2054225180975
Trabajo final.
Integrantes del equipo.
Daniel Mier Morales
Sandra Gamiño Acosta
Roberto Villa Karamaros.
Producto.
Cerveza Minerva.
Ficha técnica.
PERIFÉRICO SUR 4250, INTERIOR A3 COLONIA PERIODISTAS CP 45078ZAPOPAN, JALISCO, MÉXICOTEL. (52) 33 3682 0474 • (52) 33 3682 0475
Cervecería Minerva S.A. de C.V.,empresa orgullosamente mexicana, nace en el corazón de Jalisco con la intención de distinguirse por producir cervezas altamente especializadas a un precio justo. La línea de cervezas 100% malta de la Cervecería Minerva se caracteriza tanto por el riguroso proceso artesanal con el que son fabricadas, como por la calidad suprema de sus ingredientes.Nuestras cervezas, de carácter firme, aroma agradable ytextura regia, son cuidadosamente diseñadas para ofrecer a nuestros consumidores experiencias finas de sabor y a nuestros clientes negocios rentables y de largo plazo.Nacimos el 5 de diciembre de 2002, aunque es hasta julio de 2003 cuando iniciamos operaciones. La venta de nuestro primer barril se hizo realidad en septiembre de este mismo año.La idea original fue concebida por el Ing. JesúsBriseño Gómez España, quien al acompañar a su padre a Europa degustaba estilos de cerveza que en México no había. Fue así como al terminar sus estudios académicos decidió formar sus estudios en elaboración de cerveza, tomando diversos cursos y diplomados para hacerse un experto en la materia.Nuestros primeros dos lotes de cerveza fueron un estilo Kolch y un estilo Vienna a los que decidimos llamarMinerva Colonial y Minerva Viena.
Distribución.
Actualmente solo se vende oficialmente en México y principalmente en Jalisco.
Productos.
Actualmente Cervecería Minerva genera un total de 27 empleos directos y 32 indirectos. La capacidad instalada es de 90 mil litros mensuales y se elaboran 9 estilos de cerveza:
Minerva Colonial estilo Kolch,
Minerva Viena estilo Vienna,
Minerva Stout Imperialestilo Sweet Stout,
Minerva Pale Ale estilo Middle Pale Ale,
Minerva ITA estilo Imperial Tequila Ale,
Minerva Diosa Blanca estilo Blanche Biere,
Minerva 8:50 estilo India Pale Ale,
Minerva Lupe Reyes estilo Dunkel Dopel Bock y
Malverde estilo Pilsner Continental.
Visita de Campo.
Para realizar nuestra visita de campo, visitamos el restaurante “la docena” donde la cerveza minerva es una delas más vendidas.
Nos entrevistamos con uno de los meseros y le hicimos varias preguntas sobre el producto, y básicamente nos comentó que la cerveza minerva empezó vendiéndose como cerveza artesanal para un público muy selecto y conocedor de la cerveza, sin embargo fue tan buena su aceptación en el mercado tapatío que pronto la producción comenzó a industrializarse y ahora la podemos encontrar encasi todos los restaurantes de Guadalajara y los alrededores además de las tiendas especializadas en ventas de bebidas alcohólicas.
Los principales competidoras de la cerveza minerva son grupo modelo y grupo Moctezuma que entre estos 2 manejan más del 80% del mercado nacional. Sin embargo la cerveza minerva como ya mencionábamos anteriormente busca llegar a un mercado un poco más selecto. Dentrode este mercado de cerveza de más alta calidad su competencia más fuerte es la cerveza Tijuana.
Minerva VS Tijuana.
Cerveza Minerva con respecto a Cerveza Tijuana
Fortalezas -Imagen Premium.
-Sabor
-Variedad de productos
-Aceptación en el mercado
Debilidades -Tiempo en el mercado corto
-Solo se vende dentro del país
-Es muy difícil encontrarla fuera de Jalisco
-Precio
-38103587750-70485-96520
-70485180340
La investigación de mercado se realizó por medio de encuestas elaboradas en papel repartidas entre personas indistintas se les pregunto si conocían los productos de la cervecería minerva de los cuales se obtuvieron los resultados para los indicadores necesarios para dicha investigación.
Los medios en las cuales aparecen los productos de la Cervecería Minerva son:...