Trabajo Jugueria
Páginas: 18 (4414 palabras)
Publicado: 15 de noviembre de 2013
CAPITULO IV: ANALISIS INTERNO
El presente plan de negocios tiene por objetivo mostrar la viabilidad de la implementación de la producción de los licores de fruta en sabores a fresa, lúcuma y manzana a nivel industrial, para impulsarlo en el mercado nacional y posteriormente en el mercado internacional. Para desarrollar el proyecto necesitamos tomar en cuenta principalmente lasvariables de calidad e innovación, para poder competir con las marcas y productores ya existentes, ofreciéndoles a los potenciales consumidores un producto con las garantías de sanidad y características (sabor, olor y textura), que los consumidores buscan.
1. 4.1 ADMINISTRACION
La empresa planea comercializar el producto en un principio en el mercado local, es decir en las ciudad deArequipa para posteriormente, cuando se tenga experiencia en la producción exportarlo al exterior. El mercado local de los licores está conformado por productores de pequeñas empresas, quienes se dedican a la elaboración y venta de dicho licor pero en cantidades que abarcan sólo el mercado local. Además podríamos resaltar que en esta zona también se vende otro tipo de bebidas alcohólicas como lacerveza, el ron y los vinos.
La competencia estaría conformada en un primer momento por las pequeñas empresas que se dedican a la elaboración de los diferentes licores de frutas localizados en Arequipa. Además en el mercado local, nuestro Licor tendrá que competir con otros productos sustitutos que contiene alcohol como son las cervezas, los vinos y los rones principalmente.
Encuanto a la disponibilidad actual y potencial de insumos, deberemos aprovechar los meses en los que se presentan abundantes cantidades de frutas como fresa, lúcuma y manzana reduciéndose el costo de elaboración. Todos los demás insumos son fáciles de encontrar y comprar en cualquier época del año. En lo referentes a los precios actuales y esperados, buscaremos siempre el precio más bajo quepuedan otorgar los comerciantes. En caso de encontrarnos en una época donde estamos económicamente mal, buscaremos que los proveedores nos brinden facilidades de pago. Y como ya mencionamos líneas más arriba, tendremos que aprovechar el incremento de producción de dichas frutas para buscar el precio más bajo.
2. 4.2 OPERACIONES
ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN:
Diseñodel producto:
El licor de fruta es una bebida agradable, suave y deliciosa, por medio del cual rescatamos los siguientes elementos esenciales dentro del mismo:
Tiene una graduación alcohólica de por lo menos 15°
La proporción de azúcar es de 100 G por litro como mínimo
La extracción y procesamiento de la fruta natural le da un sabor único e incomparable a esta bebida.
El color delcontenido de los licores acorde a la fruta le da una sensación de suavidad y elegancia.
El aroma del licor es exactamente identificable a la fruta natural que se utilizo para su elaboración que puede ser fresa, manzana etc
El envase principal que en nuestro caso es de Vidrio: Transparente y con tapa dorada.
La etiqueta con previo diseño de nuestro logotipo
La cubierta final por una caja de 25cm de alto por 10 de ancho.
Diseño preliminar del producto:
Para la comercialización de nuestros licores de fruta requerimos de envases de vidrio las cuales son botellas con las características especiales que contendrán nuestros licores.
Características del envase:
Capacidad 750 ml
Peso 400 g
Diámetro 77.11
Altura 25cm
II)
Construcción del prototipo de loslicores de fruta:
Para la construcción del prototipo del producto requerimos no solo de todo lo que influye en su elaboración como son la materia prima, sino también requerimos de otras cosas a tomar en cuenta como es el proteger nuestro producto por medio de otros envases adicionales para eso hemos decidido colocarles cajas que hagan atractivo a nuestros licores además de protegerlos....
El presente plan de negocios tiene por objetivo mostrar la viabilidad de la implementación de la producción de los licores de fruta en sabores a fresa, lúcuma y manzana a nivel industrial, para impulsarlo en el mercado nacional y posteriormente en el mercado internacional. Para desarrollar el proyecto necesitamos tomar en cuenta principalmente lasvariables de calidad e innovación, para poder competir con las marcas y productores ya existentes, ofreciéndoles a los potenciales consumidores un producto con las garantías de sanidad y características (sabor, olor y textura), que los consumidores buscan.
1. 4.1 ADMINISTRACION
La empresa planea comercializar el producto en un principio en el mercado local, es decir en las ciudad deArequipa para posteriormente, cuando se tenga experiencia en la producción exportarlo al exterior. El mercado local de los licores está conformado por productores de pequeñas empresas, quienes se dedican a la elaboración y venta de dicho licor pero en cantidades que abarcan sólo el mercado local. Además podríamos resaltar que en esta zona también se vende otro tipo de bebidas alcohólicas como lacerveza, el ron y los vinos.
La competencia estaría conformada en un primer momento por las pequeñas empresas que se dedican a la elaboración de los diferentes licores de frutas localizados en Arequipa. Además en el mercado local, nuestro Licor tendrá que competir con otros productos sustitutos que contiene alcohol como son las cervezas, los vinos y los rones principalmente.
Encuanto a la disponibilidad actual y potencial de insumos, deberemos aprovechar los meses en los que se presentan abundantes cantidades de frutas como fresa, lúcuma y manzana reduciéndose el costo de elaboración. Todos los demás insumos son fáciles de encontrar y comprar en cualquier época del año. En lo referentes a los precios actuales y esperados, buscaremos siempre el precio más bajo quepuedan otorgar los comerciantes. En caso de encontrarnos en una época donde estamos económicamente mal, buscaremos que los proveedores nos brinden facilidades de pago. Y como ya mencionamos líneas más arriba, tendremos que aprovechar el incremento de producción de dichas frutas para buscar el precio más bajo.
2. 4.2 OPERACIONES
ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN:
Diseñodel producto:
El licor de fruta es una bebida agradable, suave y deliciosa, por medio del cual rescatamos los siguientes elementos esenciales dentro del mismo:
Tiene una graduación alcohólica de por lo menos 15°
La proporción de azúcar es de 100 G por litro como mínimo
La extracción y procesamiento de la fruta natural le da un sabor único e incomparable a esta bebida.
El color delcontenido de los licores acorde a la fruta le da una sensación de suavidad y elegancia.
El aroma del licor es exactamente identificable a la fruta natural que se utilizo para su elaboración que puede ser fresa, manzana etc
El envase principal que en nuestro caso es de Vidrio: Transparente y con tapa dorada.
La etiqueta con previo diseño de nuestro logotipo
La cubierta final por una caja de 25cm de alto por 10 de ancho.
Diseño preliminar del producto:
Para la comercialización de nuestros licores de fruta requerimos de envases de vidrio las cuales son botellas con las características especiales que contendrán nuestros licores.
Características del envase:
Capacidad 750 ml
Peso 400 g
Diámetro 77.11
Altura 25cm
II)
Construcción del prototipo de loslicores de fruta:
Para la construcción del prototipo del producto requerimos no solo de todo lo que influye en su elaboración como son la materia prima, sino también requerimos de otras cosas a tomar en cuenta como es el proteger nuestro producto por medio de otros envases adicionales para eso hemos decidido colocarles cajas que hagan atractivo a nuestros licores además de protegerlos....
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