Trabajo Lab Biolo

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1- LOS MONOSACÁRIDOS
Los monosacáridos son sustancias blancas, con sabor dulce, cristalizables y solubles en agua. Se oxidan fácilmente, transformándose en ácidos, por lo que se dice queposeen poder reductor (cuando ellos se oxidan, reducen a otra molécula). Están formados por 3, 4, 5, 6 ó 7 átomos de carbono.
Triosas: tres carbonos
Tetrosas: cuatro carbonos
Pentosas: cinco carbonos
Hexosas:seis carbonos
Heptosas: siete carbonos
2 - Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le llama también azúcar común. No tiene poder reductor.
Lactosa: formada por launión de una glucosa y una galactosa. Es el azúcar de la leche. Tiene poder reductor .
Maltosa : formadas todas por la unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unión entre las glucosas.Todas ellas tienen poder reductor, salvo la trehalosa.
3. Los polisacáridos son Cadenas largas de monosacáridos, de varios cientos o miles y que pueden ser ramificados o lineales
4. El glucógeno (oglicógeno) es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en el hígado y en menor cantidad enlos músculos, así como también en varios tejidos.
5. el enlace por el medio del cual se unen los monosacáridos se llama, “ENLACE GLUCOSÍDICO”
6. Los Azúcares reductores son aquellos azúcares queposeen su grupo carbonilo(grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar con otrasmoléculas
7.a-
7.b- Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupocarboxilo (-COOH). Sustancia química orgánica que constituye el componente básico de las proteínas.
7.c-
8.a- Valina 
Leucina 
Treonina 
Lisina 
Triptófano 
Histidina 
Fenilalanina 
Isoleucina Arginina 
Metionina 
Alanina 
Prolina 
Glicina 
Serina 
Cisteína 
Asparagina 
Glutamina 
Tirosina 
Ácido aspártico 
Ácido glutámico
8.b- El más simple de los aminoácidos, la glicina, tiene un átomo de...
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