trabajo microeconomia punto pizza

UNIVERSIDAD DEL AZUAY


Microeconomía y Macroeconomía
Lcdo. Luis Mario Cabrera


TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ECONÓMICA:
Análisis de un mercado microeconómico


REALIZADO POR:
Paul Campoverde
Verónica Ochoa
Eduardo Beltrán



TRABAJO INVESTIGATIVO DE UN MERCADO DE PIZZERÍAS MICROECONÓMICA
LUGAR DE INVESTIGACIÓN ECONÓMICA DE UN MERCADO: pizzería “puto” en la parroquia baños, barrió cuatro esquinasde la ciudad de Cuenca.

DESCRIPCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
La investigación se centrara en el estudio microeconómico del mercado de pizzas en la parroquia baños, barrio cuatro esquinas, de la ciudad de cuenca, tomando el mismo como universo de estudio, el cual está conformado por unas 4 bloques, con 19 familias aproximadamente. Siendo estos los demandantes de este mercado durante lunes a domingosque la pizzería atiende a sus consumidores.
La propietaria de la pizzería ‘’punto pizza’’ la Sra. Lourdes Peñaloza nos facilitó la información acerca de su oferta, y la información de la demanda la adquirimos a través de 12 encuestas realizadas a los consumidores de dicho establecimiento.


OBJETIVOS
Objetivo General
Obtener información económica acerca de la demanda y oferta de un mercadomicroeconómico, poniendo en práctica los conocimientos obtenidos en clases de micro y maro economía.
Objetivos Específicos
Observación del mercado de pizzas en la parroquia baños, barrio cuatro esquinas.
Encontrar y analizar el comportamiento de la oferta y demanda en dicho mercado.
Encontrar el punto de equilibrio de este mercado e interpretarlos mediante gráficos.
METODOLOGÍA
Para la realización deesta investigación se la efectuó a través de encuestas para los demandantes del mercado de la pizzería, por otro lado para la parte de la oferta realizamos una entrevista a la propietaria de la pizzería “punto pizza”. Luego adjuntar dicha información, realizamos el estudio de la oferta, demanda y punto de equilibrio del mercado de pizzas. Realizando este un gráfico para un mejor análisis.ANÁLISIS DEL MERCADO
La pizzería “punto pizza” ofrece una variedad de comida rápida siendo la pizza una de sus especialidades la cual cada porción de pizza se vende a $1,50, la misma que lleva en el mercado desde el mes de julio del año 2015 que da un total de 7 meses dentro del mismo.
Con la información proporcionada por parte de la propietaria de la pizzería ‘’punto pizza’’ logramos conocer quetiene una aproximación de ventas de 50 porciones de pizza diarios y semanalmente unos 350 porciones de pizza. Además nos dio su apreciación de cuantas porciones vendería si es que los precios variaran, demostrándolo así en la siguiente tabla:
Precios
Oferta diaria
Oferta Semanal
$ 1,00
40
280
$ 1,50
50
350
$ 1,75
70
490
$ 2,00
80
560

La informaciónsobre la demanda realizada mediante encuestas nos da como resultado que 8 de 12 personas encuestadas asisten a consumir porciones de pizza son hombres y la edad promedio entre los mismos es de 15-23 años. Según la información que pudimos recopilar de las encuestas las porciones de pizzas más consumidas son la especial y suprema a un precio de $1.00 cada porción

Precios
Total 12 encuestas
Totalsemana 350
$1.00
39
1137,50
$1.50
30
875,00
$1.75
19
554,17
$2.00
14
408,33

Para poder analizar de una mejor manera a continuación se encuentran los gráficos de la demanda, oferta y punto de equilibrio que se estudió diariamente y semanalmente.

















En los siguiente gráficos podemos apreciar que los demandantes de la pizzería ‘’punto pizza’’ están dispuestos a consumir másporciones de pizza dando un total de 2674 porciones semanalmente si el precio del mismo fuera de un dólar, pero si el precio fuera de dos dólares los demandantes están dispuestos a consumir una cantidad menor dando un total de 3428 porciones semanalmente.
Fuente: Encuesta aplicadas a demandantes de la pizzería “punto pizza”
Elaborado por: Paul campoverde, verónica Ochoa, Eduardo Beltrán







En los...