Trabajo Para Instrumentos De Presupuestación Empresarial

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE OAXACA

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

INSTRUMENTOS DE PRESUPUESTACIÓN EMPRESARIAL


PROYECTO DE INVERSIÓN
“CHOCOLATE BRULÉ S.A DE C.V”

PRESENTAN:


CRUZ GÓNZALEZ ABIGAIL
BELTRÁN BAUTISTA DULCE MONSERRAT
HERNÁNDEZ CASTILLO YADIRA BELÉN
MORENO CRUZ ROCÍO
VELASCO LÓPEZ OSCAR JOSEFAT




CUARTO SEMESTRE “GA”CATEDRÁTICO: LIC. CARLOS MARIO GÓNZALEZ CASTAÑEDA




OAXACA DE JUÁREZ, OAX., MAYO 2012








ÍNDICE



INTRODUCCIÓN

RESUMEN EJECUTIVO
I.-Planeación y organización empresarial…….............................................................9
1. Integración del Equipo……………………………………………………………………9
2. Generación de Ideas………………………………………….…………………………..9
3. Elección delProducto…………………………………………...………………………..9
4. Nombre de la Empresa: industria “CHOCOLATE BRULÉ” S.A DE C.V………....10
5.-Logotipo ………………………………………………………………………………….10
6. Eslogan…………………………………………………………………………………...10
7.-Elementos de la empresa………………………………………………………………10
II.-Filosofía empresarial……………………………………………………………………11
III.- Estructura corporativa…………………………………………………………………11
IV.-Planteamiento del problema…………………………………………………………..154.1.-Economía ……………………………………………………………………………...16
4.2.- Impacto ambiental…………………………………………………………………...17
4.3.-Entorno…………………………………………………………………………………17

4.3.1.-Principales ciudades:.……………………………………………….....17

4.4.-Inflación………………………………………………………………………………...19
V.-Análisis foda de la fábrica de chocolate brulé………………………………………..21
VI.-Costo de oportunidad…………………………………………………………………..24
VII.-Estudio demercado…………………………………………………………………...25
7.1.-Identificación y descripción del producto …………………………………………..25
7.2.-Canales de distribución……………………………………………………………….25
7.3.-Estudio organizacional………………………………………………………………..27
7.3.1.-Puestos y su descripción ………………………………………………………….28
VIII.-Marco teórico referencia……………………………………………………………..30
8.1.- Antecedentes …………………………………………………………………………308.1.1.-Difusión mundial del chocolate…………………………………………………….32

8.1.2.-Inicio de la ciencia del chocolate……………………………………..33

8.1.3.-El chocolate oaxaqueño…………………………………………………………....35
8.1.4.-Leyenda y época colonial sobre el chocolate……………………………………35
IX. Recursos materiales, financieros, humanos………………………………………..36
X.- Estudios del proyecto…………………………………………………………………..48
10.1 Estudio delentorno…………………………………………………………………...48
10.1.1 Factores socio-culturales………………………………………………………….48
10.1.2 Factores tecnológicos……………………………………………………………...48
10.1.3 Factor político……………………………………………………………………….49
10.1.4 Factores geográficos físicos………………………………………………………49
10.1.5 Factor demográfico…………………………………………………………………50
XI.- Factores que pueden limitar la comercialización…………………………………..50
XII.-Políticas de ventas y precios(promociones, publicidad)………………………….51
XIII.-Diseño del lugar……………………………………………………………………….53
XIV.-Cadena de presupuestos…………………………………………………………….54
14.1.-Registró Contable de Inversiones …………………………………………………56
14.2.-Estado de Costos de Producción…………………………………………………..57
14.3.-Estado de Resultados……………………………………………………………….59
14.4.-Presupuesto Operativo……………………………………………………………...6014.5.-Presupuesto de Ventas……………………………………………………………..60
14.6.-Presupuesto de Producción………………………………………………………...61
14.7.-Cuadro de Costos Estándar de Materia Prima…………………………………...61
14.7.1.-Presupuesto de Compras………………………………………………………..62
14.8.-Tabla de Costos Estándar de Mano de Obra…………………………………….63
14.8.1.- Presupuesto de Mano De Obra…………………………………………………63
14.9.-Presupuesto de GastosIndirectos…………………………………………………64
14.10.-Presupuesto Financiero……………………………………………………………64
14.11.-Punto de Equilibrio…………………………………………………………………65
14.12.-Margen de contribución…………………………………………………………....67

14.13.-Utilidad deseada …………………………………………………………………...68

14.14.- Punto de equilibrio en precio…………………................................................68



14.15.- Punto...