Trabajo Practico N 7 Practicas de laboratorio

Trabajo Practico Nº 7
Microbiología
Objetivo:
Adquirir destreza en las técnicas de Esterilización.
Desarrollar habilidad en la preparación de medios de cultivo microbiológicos.
Aplicar técnicas de siembra en cajas de Petri para su posterior observación.

Introducción:
A) Esterilización
Marco Teórico
La esterilización es la operación que tiene por objeto destruir o eliminar toda forma demicroorganismos vivos en un ambiente determinado (medio de cultivo, material, equipo, sala de siembra, etc.), la que se lleva a cabo generalmente por métodos físicos (filtración, calor, rayos) o por productos químicos.
La razón fundamental para efectuar la esterilización en microbiología es evitar la competencia por los nutrientes en los medios de cultivo, permitiendo que el desarrollo de losmicroorganismos específicos utilizados en un proceso fermentativo, proporcione los rendimientos esperados en biomasa y/o metabolitos específicos.
La esterilización puede ocurrir por destrucción total de microorganismos; por muerte o inactivación (sin que exista necesariamente desintegración de las células) o por eliminación con medio físicos.






Clasificación de MétodosCalor Directo Estufa de Esterilización


Filtración

Consideraciones de Seguridad
1. Usar guardapolvo limpioy observar toda higiene posible, en todo momento.
2. En el laboratorio no está permitidos comer, beber, ni fumar.
3. Durante las siembras de microorganismos, aislamientos, transferencias, etc., no se deben efectuar movimientos bruscos, evitando las corrientes de aire que puedan producirse.
4. Los cultivos de hongos que han esporulado presentan riesgos de infecciones respiratorias o reaccionesalérgicas, por lo que deben manipularse siempre con sumo cuidado.
5. Las placas con cultivos de microorganismos no deben considerarse nunca como inofensivas, aunque los mismos sean inocuos.
6. Las ansas deben esterilizarse antes y después de su uso, siempre.
7. Después de usar balanzas, estufas de cultivo, cámaras de aislamiento, etc., deben limpiarse y dejarse en el lugar y en las condiciones enque desearía encontrarlos.
8. Los microscopios deberán dejarse LIMPIOS, sin portaobjetos, y cubiertos con su bolsa de protección.
9. No arrojar a las piletas algodones, papeles, fósforos, agar, parafina ó gelatina fundida, ni cualquier otra sustancia o material que ataque u obstruya las cañerías.
10. Después de usar los colorantes o medios de cultivo, guardarlos en sus respectivos lugares.
11.Coloque o escriba una característica inconfundible en los tubos de ensayo, cajas de Petri o cualquier equipo que esté usando.
12. El material de vidrio (pipetas, tubos de ensayo, cajas de Petri, etc.) desechado para su limpieza, debe dejarse en el lugar y en la forma que a tal efecto se indique.
13. Antes de retirarse del laboratorio, NO OLVIDAR revisar los microscopios, mecheros, enchufes y realizarla LIMPIEZA del lugar asignado para las prácticas.

Normas generales para identificación de tubos y cajas de Petri

Preparación de Materiales (PROCEDIMIENTO)
Un elemento de uso muy corriente es la caja de Petri, como recipiente para medios de cultivo sólidos. Por lo general se esterilizan vacías, sometiéndolas a la acción del calor seco, para lo cual se las envuelve el papel y se las lleva aestufa a 160ºC durante una hora. En el momento de su uso, se les quitará la cubierta de papel cuidando que no se destapen, y se procederá a su llenado vertiendo en su interior el medio de cultivo sólido, previamente esterilizado y fundido, abriéndolas lo estrictamente necesario y con cuidado para evitar contaminaciones. El medio esterilizado se distribuye uniformemente imprimiendo a la caja un...