trabajo procesos


CCU: SED 0 NO SED

Algo mágico hay en la burbuja de la cerveza que ha sabido atraer, a lo largo del tiempo; a los más grandes grupos empresariales del país. Primero Agustín Edwards, luego la disuelta dupla Cruzat-Larrain y actualmente el grupo Luksic figuran como controladores de la compañía que hoy tiene prácticamente el monopolio de la cerveza en Chile con un 89% del mercado. Difícilencontrar otro negocio, que haya estado siempre en manos privadas, con una participación tan dominante.

La historia de CCU se remonta a 1850 cuando Joaquín Plagemann, un descendiente de alemanes, fundó la primera cervecera chilena en Valparaíso. Posteriormente se fueron fusionando las distintas fábricas que había en Santiago y regiones, la de Carlos Andwanter en Valdivia y la de Gubler y Cousiñoen Santiago, y en 1902 la empresa tomó su nombre actual y se transformó en Sociedad Anónima. Con el tiempo CCU fue agregando otros productos como las aguas minerales (Cachantun y Porvenir) y la Bilz, bebida que adquirió en 1916 y que ya tenía casi una década en el mercado. Por la década del '30 la familia Edwards llegó a tener un 16% y uno de ellos, Agustín, fue Presidente de la empresa hasta1970. En 1972 la compañía fue intervenida. La CORFO, entonces, abrió un poder comprador y logró alcanzar un 27% de la propiedad, pero los Edwards no vendieron. Por esa razón cuando la Corfo licitó la empresa en 1976 Agustín Edwards se asoció con Manuel Cruzat y Fernando Larraín y juntos se adjudicaron el paquete controlador en partes iguales. Edwards vendió en 1978 y la crisis del '82 dejó a CCU enmanos de la Comisión Progresa. Entonces su pasivos eran gigantescos: entre 300 y 400 millones de dólares, más que los de COPEC. Habían muchos interesados en tener la empresa pero la deuda era la piedra de tope. Finalmente los Luksic asociados con Paulaner se adjudicaron el control de la propiedad en US$5 millones. Dicen que Andrónico Luksic se la jugó por comprar CCU! Hoy en día CCU S.A. cuenta conuna estructura integrada por 6 Unidades de Negocios, que se centran exclusivamente en las actividades productivas y comerciales de sus marcas de cerveza, gaseosas, aguas minerales, néctares y vinos; a fin de lograr un mejor desarrollo de sus marcas y mercados, aprovechamiento de sinergia, operación eficiente y reducción de niveles de costos y gastos. Junto a ellas se encuentran las Unidades deSoporte, orientadas a proporcionarles servicios de logística y distribución de los productos en Chile, sumados a la fabricación de envases plásticos. Además se cuenta con Unidades de Apoyo Corporativo, que realizan actividades de apoyo comunes a todas las Unidades de Negocios, como son recursos humanos, administración y finanzas, desarrollo, ingeniería y asuntos legales.

Pero harta agua, ocerveza, ha pasado bajo el puente para que un grupo poderoso como los Luksic haya entrado a este negocio. De hecho, hace 25 años la cerveza era el pariente pobre de las bebidas alcohólicas. Eran tiempos en que el vino era amo y señor; cada chileno tomaba ¡50 litros de vino al año! Y apenas seis u ocho litros de cerveza. La mayoría no tenía nombre, sólo la Escudo y la Kaiser, eran marcas genéricas comola malta, la pilsen, la bock y el schop. Fue recién durante el período del Grupo Cruzat-Larraín que nació Cristal, transformándose en una bebida popular de los estratos bajos. Y eso gracias a una de las campañas de marketing y posicionamiento que asociaba a la cerveza con alegría, con el verano, con los deportes, con el arte y la cultura y, como no, con las mujeres regias, lo que permitió que lamarca se masificara conquistando todos los estratos. Y, de paso, logrando un liderazgo tal que le significó ser la primera marca nacional en ingresar al Capítulo Chileno de Grandes Marcas Marketing Hall of Fame de la American Marketing Association. Así cuenta hoy con el 89% del mercado en donde sólo la cerveza Cristal representa un 62% de todas las ventas del mercado El consumo actual de cerveza...