Trabajo Sobre Bpm

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Contenido Temático
Unidad I: Generalidades

1. La Organización
Laive es una empresa de alimentos que se dedica a la producción y ventas de lácteos a nivel nacional.
Fue constituida en 1910 como sociedad ganadera del centro SA ,se fundó con la participación de los señores Domingo Olavegoya, Demetrio Olavegoya, Felipe Chávez y Juan ValladaresEn los años 30 y en el 58 se empieza a fabricar quesos fundidos con quesos madurados.
En 1970, dentro del proceso de Reforma Agraria, nuestra empresa fue expropiada de sus tierras, ganado e instalaciones. Se decidió seguir adelante como empresa, mediante la producción de queso y mantequilla.
En 1972 se inauguró una moderna planta procesadora de productos lácteos que producía ademásdel queso fundido, mantequilla y queso fresco, el novedoso yogurt.
En los años 80, se construyeron dos plantas, primero en Arequipa y luego en Tacna, zonas de producción de leche para la fabricación de quesos madurados, (Edam, Dombo, Gouda, Cuarterola, Parmesano, Mozzarella, Characato, Santa Clara, Majes y Andino).
En 1991 LAIVE ingresa a un nuevo campo de la industria alimentaria conderivados cárnico.
En 1994 cambia de razón social a LAIVE S.A. y la empresa deja de llamarse Sociedad Ganadera del Centro S.A.
A fines de 1995 se llegó a un acuerdo con la firma Empresas Santa Carolina S.A. de Chile para un aumento de capital.
En 1997 LAIVE ingresa en el mercado de leches frescas ultra altas pasteurizadas y con leche sin lactosa fresca envasadas en cajas (Tetra Pack ybolsas).
En 1998 fue el año del lanzamiento de la leche evaporada ultra alta pasteurizada en un novedoso envase de alta tecnología en bolsa que lo llamamos Bolsitarro.
En 1999 LAIVE lanza al mercado una segunda marca, La Preferida, con productos lácteos y cárnicos.
En 2002 se inauguró un nuevo centro de despacho en Santa Clara, mientras que en 2003 se firmó un contrato de exclusividad conWatt´s Alimentos Chile para la elaboración de sus productos.
En el 2005 LAIVE cambia sus envases de yogurt dándoles forma a sus botellas y colocándoles fundas, igualmente reformula el contenido.
En el 2006 se lanzó al mercado el primer alimento funcional prebiótico del mercado “Biodefensa”. Adamas en el 2006 empezamos a producir leches evaporadas ultra altas pasteurizadas, entera,semidescremada y sin lactosa en cajas.
En la actualidad, LAIVE continuó con una sostenida estrategia de innovación en el mercado.
Así mismo LAIVE llega a su centenario fortalecida con una venta anualizada superior a los 300 millones de dólares y dando empleo entre directo e indirecto a más de 1,500 trabajadores.
Enfoque de gestión:
Durante los 100 años de vida de Laive se enfocaronresultados técnicos que marcaron rumbos en la Ganadería Nacional y resultados económicos que permitieron crecer y superar los vaivenes de la economía nacional y mundial.
Este camino hacia la excelencia llevó a LAIVE S.A. a obtener
Importantes logros y reconocimientos entre los que podemos destacar:

LAIVE S.A. ingresó a una nueva etapa de calidad total, al obtener en todas sus plantas lacertificación HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) que define el más alto estándar de calidad en la elaboración industrial.
Con certificaciones que dan testimonio de excelente calidad, como la ISO 9001:2000
La Certificación de Sellos de Conformidad al sistema de gestión de calidad para la línea de leches UHT en el 2007, Laive mira al futuro con la capacidad de ofrecer garantía dela excelencia en todos sus productos.


2. Misión de la Organización:
Brindar a nuestros consumidores productos de calidad garantizada atreves de marcas reconocidas contribuyendo a un adecuada alimentación en los hogares. Estamos comprometidos hacer para nuestros proveedores y clientes el mejor socio estratégico; y para nuestros accionistas una excelente alternativa de rentabilidad sobre...