Trabajo TICs

1. Cajitas de Nuecesi

I. Ingredientes
MASA
RELLENO
a) 1/8 de margarina
a. 1 clara de huevo
b) 1 ½ taza de harina
b. 3 cucharadas de azúcar flor
c) 1 cucharadita de polvos de hornear
c. 1 taza denueces molidas
d) 2 cucharaditas de azúcar flor
d. ½ cucharadita de esencia de vainilla
e) 1 huevo y una yema para pintar


II. Preparación
Cernir la harina con los polvos de hornear y el azúcarAgregar la mantequilla y el huevo mezclado todo
Amasar hasta formar una masa lisa y homogénea
Uslerear de forma delgada la masa y luego cortar en cuadrado de unos 6 cms para crear las cajitas
Para elrelleno batir la clara a nieve, agregarle el azúcar y batir hasta disolverla creando un merengue, añadir la vainilla y las nueces, mezclar todo
En el centro de cada cuadrado colocar una cucharadita delrelleno ya listo
Unir las puntas en el centro, pintar con la yema para darle color y colocar a horno caliente hasta que se doren

2. Torta de nuecesii

I. Ingredientes
BIZCOCHO
RELLENO
a. 6 huevos
a) 100gramos de mantequilla
b. 6 cucharadas de azúcar flor
b) 1 tarro de leche condensada
c. 3 cucharadas de chuño o maicena
c) 2 tazas de nueces picadas
d. 3 cucharadas de harina
d) Almíbar o jugo defruta
e. 2 cucharaditas de polvos de hornear


II. Preparación
Batir las claras a nieve, agregar el azúcar flor sin dejar de batir, agregar las yemas batiendo hasta unir bien
Añadir la harina junto con elchuño y los polvos, revolviendo sin batir la mezcla
Colocar en un molde enmantequillado y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente
Desmoldar, dejar que se enfríe y cortar 3 rondelas, mojar cadarondela con almíbar o jugo (si se utiliza almíbar, hervir 3 cucharadas de azúcar con una taza de agua)
Para la crema o relleno colocar al fuego la leche con la mantequilla hasta que espese, agregarlas nueces y revolver por 5 minutos
Rellenar las rondelas con la crema y para decoración y sabor colocar encima nueces picadas o molidas

3. Panqueques rellenosiii


I. Ingredientes
a) 3 huevos
b) 1...