trabajo

Programa Ambiental

2012 - 2013
Datos informativos

Manabí Manta Los Esteros

Nombre del colegio:
“Jehová es mi Pastor”
Dirección del colegio:
Cdla La Pradera – Sector Rosa Mena
Nombre:
Kelvin Alava García
Curso:
3ero Bachillerato
Coordinador Institucional:
Lic. Pedro Delgado
Coordinadora de Brigada:
Angela Delgado
Año lectivo:
2012 - 2013


Antecedentes



Lasprácticas agrícolas industrializadas y con alto impacto ambiental han conducido al deterioro de la calidad nutricional de los alimentos, así como a la perdida de la relación armónica del ser humano con la naturaleza. La mayoría de productos que se cultivan en el país tienen altos niveles de contaminación debido al uso indiscriminado de agroquímicos, situación que afecta la salud de losconsumidores, principalmente de los niños. Por esta razón, el Programa “Huertos orgánicos familiares”, de manera sencilla y práctica se enseña a preparar la tierra, crear semilleros, sembrar, elaborar remedios botánicos, etc. Los talleres se enfocan en la creación de huertos orgánicos en cajones, tarrinas, macetas o cualquier recipiente, es decir, no se necesita un terreno para su construcción. Dentro delos colegios, constituyen un lugar para el aprendizaje de los estudiantes, entregándoles una oportunidad para trabajar la tierra y conocer el entorno de cerca, inculcándoles el amor a la naturaleza, inspirándoles interés por la conservación del medio ambiente y estimulándoles positivamente hacia el respeto por la vida.




Justificación

El huerto escolar es un pequeño terreno donde secultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar balcones, azoteas, macetas o cajas. En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como limoneros y naranjos, si existe el espacio suficiente.Debido a la carencia de un huerto escolar para que los niños y niñas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior, como sembrar plantas, regarlas y así tener contacto con la naturaleza. Ya que las mismas complementarán el desarrollo integral de los niños y niñas del centro educativo.
De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad, otro aspecto importante es que el docenteconozca la importancia del huerto escolar y así reforzar la información a los niños y niñas.
El huerto escolar les brindara la oportunidad de adquirir más conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio, lo que implica la oportunidad de colocar al niño y la niña frente a experiencias significativas con el medio físico, social y natural que lo rodea facilitándole un mejordesarrollo, tanto en lo cognoscitivo, psicomotor, social y natural.
Otro aspecto que se debe destacar para la justificación de este proyecto, es que este trabajo servirá como línea de investigación para futuros trabajos relacionados con el tema.


Marco Teórico

1.1 Alimentación Sana

La salud a través de la alimentación es uno de los retos de la sociedad en general y de cada persona enparticular. La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Forma parte de la nutrición.
Es un proceso automático y a la vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que determinan una buena o mala nutrición. La alimentación ha de ser personalizada en cuanto a laedad, trabajo y zona donde se habita, entre otros determinantes.
Para conseguir una alimentación sana, que cubra adecuadamente nuestras necesidades, debemos combinar bien los alimentos por lo que es necesario conocer los nutrientes que contienen.
Para nutrirnos adecuadamente necesitamos alimentarnos bien. Uno de los problemas actuales de la sociedad, además de la falta de alimentos en extensas...