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Nutrimento

¿Qué son los nutrientes?
Son sustancias presentes en los alimentos, que suministran materiales y energía para lograr el desarrollo, crecimiento y renovación de los tejidos. Desde que naces necesitas de los nutrientes para que tu organismo funcione efectivamente. Estos nutrientes son: proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, grasas y el agua.

¿Qué es una dieta balanceada?Una dieta balanceada es la que reúne los nutrientes necesarios para que nuestro organismo funcione adecuadamente. Esta dieta nos permite mantener nuestro peso y además gozar de buena salud.
Para alcanzar una dieta balanceada es necesario utilizar para su preparación, los alimentos que conforman los grupos de la pirámide de la alimentación, que son:
El grupo de los granos y raíces
El grupo delos vegetales y frutas
El grupo de las carnes, huevos y mariscos
El grupo de los lácteos
Grasas y dulces

Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien esdegradado para la obtención de otras moléculas y de energía.
1 Clasificación de nutrientes
1.1 Según la importancia
1.1.1 Nutrientes no esenciales
1.1.2 Nutrientes esenciales
1.2 Según su cantidad
1.2.1 Macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas)
1.2.2 Micronutrientes (minerales y vitaminas)
1.3 Según su función
1.3.1 Energéticos
1.3.2 Plásticos o estructurales1.3.3 Reguladores
2 Sustancias que proveen energía
2.1 Carbohidratos
2.2 Proteínas
2.3 Grasas
3 Nutrientes y plantas
4 Véase también
5 Referencias
6 Enlaces externos
Clasificación de nutrientes[
Según la importancia

En función de la participación en las reacciones metabólicas del organismo en su conjunto, los nutrientes pueden ser:
Nutrientes no esenciales
Los que no son vitales para elorganismo y que, bajo determinadas condiciones, se sintetizan a través de moléculas precursoras (generalmente, nutrientes esenciales). Por tanto, el organismo no necesita el aporte regular de las mismas a condición de que obtenga las sustancias precursoras de su medio ambiente. Estas son producidas por el metabolismo del organismo.
Nutrientes esenciales
Los que son vitales para el organismo, dado queno los puede sintetizar. Es decir, son las sustancias que de forma ineludible se tienen que obtener del medio ambiente. Para los humanos, éstos incluyen ácidos grasos esenciales, aminoácidos esenciales, algunas vitaminas y ciertos minerales. El oxígeno y el agua también son esenciales para la supervivencia humana, pero generalmente no se consideran nutrientes cuando se consumen de manera aislada.Los humanos pueden obtener energía a partir de una gran variedad de grasas, carbohidratos, proteínas y etanol y pueden sintetizar otros compuestos (por ejemplo, ciertos aminoácidos) a partir de nutrientes esenciales.
Los nutrientes tienen una función significativa sobre la salud, ya sea benéfica o tóxica. Por ejemplo, el sodio es un nutriente que participa en procesos de equilibriohidroelectrolítico cuando se proporciona en cantidades adecuadas. Pero su aporte excesivo en la dieta puede favorecer la hipertensión arterial.
Según su cantidad
En función de la cantidad necesaria para las plantas y organismos, se clasifican en dos:
Macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas)[
Se requieren en grandes cantidades diarias (habitualmente del orden de gramos). Estos nutrientesparticipan como sustratos en los procesos metabólicos.
Micronutrientes (minerales y vitaminas)[editar · editar código]
Artículo principal: Micronutriente
Se requieren en pequeñas cantidades (habitualmente en cantidades inferiores a miligramos). Estos nutrientes participan en el metabolismo como reguladores de los procesos energéticos, pero no como sustratos.
Según su función
Aunque un mismo...