Trabajo

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA HORTICULTURA PROTEGIDA
PROYECTO DE SERVICIO SOCIAL
Asesoría técnica para la producción de hortalizas bajo invernadero en el municipio de Huautla deJiménez, Oaxaca.

Fecha de inicio: 21/06/2014
Fecha de término: 22/12/2014

Participantes:
Nombre
Matricula
Grado
Generación
Especialidad
Hugo Blancas Sánchez
0810121-7
6°
2011-2015
Agrónomo en Horticultura Protegida
Elide Lorena Franco Tufiño
0810343-7
6°

2011-2015

Agrónomo en Horticultura Protegida
Jesús Gabriel Martínez Juárez

1012042-5

6°

2011-2015Agrónomo en Horticultura Protegida
Agripin Mejía Osorio
0810758-5
6°
2011-2015
Agrónomo en Horticultura Protegida
Domingo Rodríguez Carrera
1012318-8
6°


2011-2015


Agrónomo en Horticultura Protegida

Vo. Bo. Vo. Bo.
Dr. Jorge Ocampo Ledesma Dr. Joel Pérez Nieto
Asesor de servicioSocial Subdirector de Servicio y Extensión

1. Introducción
El dominio, manejo y comprensión del sistema invernadero es muy complejo pues abarca el entendimiento de los factores climáticos (temperatura, radiación, humedad, et.), de factores edáficos (fertilidad, disponibilidad nutrimental), del cultivo (duración del ciclo, requerimientos, etc.). Sin embargo, el factorsocial es el más complejo de todos, pues sin el trabajo de la gente involucrada en los sistemas de producción, la conversión de energía en alimentos sería imposible.
El papel del Agrónomo en Horticultura Protegida consiste en articular cada uno de los factores del sistema invernadero para obtener productos con calidad y sanidad que exige el mercado.
Teniendo en cuenta estos puntos es precisoaclarar que el objetivo central del presente servicio social es brindar asesoría técnica a los productores ya establecidos, teniendo como marco de referencia el diagnóstico realizado en el servicio social: “Alternativas para la agricultura protegida y agricultura orgánica en Huautla de Jiménez, Oaxaca”.
Para lograr el objetivo de manera satisfactoria, se pretende transmitir a los productoresconocimientos técnicos de tal manera que lleguen a comprenderlos y aplicarlos, así como realizar trabajo de campo para brindar enseñanza sobre el manejo del sistema invernadero.
Ya se ha tomado en cuenta que en esta zona se instalaron invernaderos, pero sin embargo, no se establecieron en la zona empresas que jueguen un rol de complemento para el funcionamiento deseado de los invernaderos (proveedoras deinsumos, constructoras de invernaderos, servicio de carga y transporte, consultora agrícola, etc.). Teniendo en cuenta lo anterior, se procederá a hacer un diagnóstico con cada uno de los productores visitados para saber con qué insumos cuenta, cuanta experiencia tiene en el proceso y saber que producto pretende generar. De tal manera que, adelantándose a un posible escenario, se transmitirántécnicas de control de plagas y enfermedades con el uso de extractos vegetales, o el uso de cintas adhesivas corrientes para reparar cubiertas, etc. “trabajar con lo que hay”.

2. Ubicación
El trabajo se realizará en las diferentes localidades del Municipio de Huautla de Jiménez, Oaxaca en coordinación con H. Ayuntamiento Constitucional Municipal, contando con el apoyo de la Casa Chapingo que seencuentra ubicado en este municipio.







3. Justificación
El municipio de Huautla de Jiménez reúne las condiciones climáticas y sociales para el establecimiento de cultivos bajo estructuras de protección, sin embargo, la ausencia de conocimiento acerca de las técnicas de agricultura protegida, lleva a los nuevos productores al abandono de los invernaderos que han sido instalados en...