Tragos

Cocteleria

Gay lussac – Invento forma de medir el alcohol en grados.

Licor de base | Origen | Donde se obtiene | Caracteristicas |
Ginebra/Gin | Holanda 1era vez. | Destilado de grano,centeno,trigo,maiz, sabor caracteristico enebro. | Transparente, brillante, aromatica, 40 grados alcohol |
Whiskey | Escocia (Tierras altas) e irlanda | Grano fermentado, (cebada,maiz ,centeno, otrigo), envejecida en barrica de madera tostada. | En USA debe destilarse por lo menos a 190 proof y embotellarse a no menos de 80 proof (40 grados). Mayor productor USA, Canada, Escocia, Irlanda yJapon. (uisge beatha, aqua vitae). |
Ron (ligeros, robustos) | Puerto Rico, Cuba, Jamaica, Nicaragua, México y Honduras. | Destilado del jugo de caña fermentado, azúcar de caña y melaza. | Añejado enbarricas de madera sin tostar; el ron oscuro es coloreado con azúcar quemada (caramelo). |
Cognac | Francia | | |
Vodka | Rusia y Polonia Suecia(Granos) | Grano trigo, papa, remolacha y centeno..| 40-55 grados de alcohol, no tiene aroma, se filtra a traves de carbon activado, no se aneja. |
Brandy | Francia | Es un destilado de vino y hollejos de uva | Añejado en barricas de madera yembotellados a 80-84 proof. Cognac region Francesa. |
Tequila | Prehispanico, Guadalajara,(guanajuato, jalisco, michoacan, nayarit, tamaulipas) | Se planta, clima semidesertica y suelos arciliosos. Por lomenos 10 anos en madurar. | Agave Azul Tequiliana Weber (para poder ser Tequila). |
Mezcal | Mexico | Destilado de agave | Tipos de Mezcal(Espadin, Tobala )Primera bebida con alto contenido dealcohol en mexico. |

WHISKEY

Bourbon: destilado de grano (51% maíz), añejado durante 4 años en barricas nuevas. De color ambarino y sabor intenso. Elaborado principalmente en Kentucky.

Ryewhiskey: destilado de centeno (51%), de mayor sabor que el bourbon, elaborado en Pennsylvania, Maryland.

Corn whiskey: destilado de maíz (80%) añejado en barricas de segundo uso.

Tennessee...