TRANSFERENCIA DE MASAS Y LA LEY DE FICK
Páginas: 2 (445 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2015
TRANSFERENCIA DE MASAS Y LA LEY DE FICK
Miranda G. José E; Padilla L. José A; Petro L. Neider A; Polo V. Sindy P.
Universidad de Córdoba, Facultad de Ciencias Básicas, Departamento de Biología,Programa de Biología, Asignatura Biofísica I periodo académico 2015.
RESUMEN
El propósito de esta práctica es determinar los mecanismos de transferencia de masa en diferentes fenómenos comunes de lavida diaria. Se podrán observar algunos de los aspectos teóricos sobre lo que es la transferencia de masa y su aplicación a través del uso de algunos alimentos que contienen membranas permeables y decómo al aplicar un compuesto como son las sales (o sacarosa, dependiendo del caso), se puede observar como hay transferencia de masa cuando estos componentes absorben el agua del que están compuestosestos ingredientes. La transferencia de masa es un proceso espontáneo en la naturaleza que resulta, principalmente, de un gradiente de concentración de una determinada especie y que la ley de fick nosdescribe diversos casos de difusión de materia o energía en un medio en el que inicialmente no existe equilibrio químico o térmico. Para lograr todo esto se vertieron dos huevos dentro de un beackerdentro de él una mezcla de agua/ácido acético glacial en el cual logramos ver el fenómeno llamado turgencia lo cual provoca que las células del huevo aumenten ligeramente de tamaño, luego se rebano unaporción de mango verde el cual se le conoció la masa junto con la sal y la caja de Petri donde estaba contenida la rebanada, cada 15 minutos durante una hora se sometió a pesarse, aquí logramosdeterminar el fenómeno de la osmosis y la deshidratación.
PALABRAS CLAVE:
Membrana, gradiente, osmosis, difusión, turgencia.
INTRODUCCIÓNMETODOLOGIA
El practicar mezclas en nuestro diario vivir es común, tenemos esa monotonía de vivir entre diferentes fenómenos físico...
Miranda G. José E; Padilla L. José A; Petro L. Neider A; Polo V. Sindy P.
Universidad de Córdoba, Facultad de Ciencias Básicas, Departamento de Biología,Programa de Biología, Asignatura Biofísica I periodo académico 2015.
RESUMEN
El propósito de esta práctica es determinar los mecanismos de transferencia de masa en diferentes fenómenos comunes de lavida diaria. Se podrán observar algunos de los aspectos teóricos sobre lo que es la transferencia de masa y su aplicación a través del uso de algunos alimentos que contienen membranas permeables y decómo al aplicar un compuesto como son las sales (o sacarosa, dependiendo del caso), se puede observar como hay transferencia de masa cuando estos componentes absorben el agua del que están compuestosestos ingredientes. La transferencia de masa es un proceso espontáneo en la naturaleza que resulta, principalmente, de un gradiente de concentración de una determinada especie y que la ley de fick nosdescribe diversos casos de difusión de materia o energía en un medio en el que inicialmente no existe equilibrio químico o térmico. Para lograr todo esto se vertieron dos huevos dentro de un beackerdentro de él una mezcla de agua/ácido acético glacial en el cual logramos ver el fenómeno llamado turgencia lo cual provoca que las células del huevo aumenten ligeramente de tamaño, luego se rebano unaporción de mango verde el cual se le conoció la masa junto con la sal y la caja de Petri donde estaba contenida la rebanada, cada 15 minutos durante una hora se sometió a pesarse, aquí logramosdeterminar el fenómeno de la osmosis y la deshidratación.
PALABRAS CLAVE:
Membrana, gradiente, osmosis, difusión, turgencia.
INTRODUCCIÓNMETODOLOGIA
El practicar mezclas en nuestro diario vivir es común, tenemos esa monotonía de vivir entre diferentes fenómenos físico...
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